[moll]

Bułeczki wieczorową porą (｡◕‿‿◕｡)

#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska

[asdfghjkl]

@moll: mhhhhhh bułeczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[moll]

@asdfghjkl: jak sobie buzi nie poparzysz to bierz, jeszcze ciepłe ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[asdfghjkl]

@moll: biere

[moll]

@asdfghjkl: smacznego!

[Pronan]

@moll dobrze wiem, że to ziemniaki

[Pronan]

@moll chociaż jak przybliże to faktycznie pyszne bułeczki

[moll]

@Pronan: ziemniaki (╯°□°）╯︵ ┻━┻

Pyszne, fachowo zrobione bułeczki na smalcu!

[r.....t]

@moll: mmm bułeczki, krągłe niczym pośladki nastolatek

[moll]

@rtgdgdrttdgcxgstrgdxxgst: płaskie te dupeczki xD specjalnie mocniej wypłaszczałam tym razem, żeby fajne kanapeczki robić z rozkrojonych

[K.....7]

@moll: dawno nic nie piekłem, a tyle radości to daje.
Jak robie hamburgery to zawsze pieke sam bułki, takie maślane, tzn podczas wyrastania smaruje powierzchnie roztopionym masłem żeby nie zaschła i przed pieczeniem drugi raz.

[moll]

@Kiszon87: jak masz dobry przepis to poproszę, bo na bułki hamburgerowe wciąż szukam tego jedynego.

A te wyżej są super na kanapki śniadaniowe

[K.....7]

@moll: nie mam, ja robie z głowy, jak na pizze ciasto i smaruje masłem.
Proporcje to 150 g wody 250 g mąki, łyżeczka soli (na taką porcje ilość płaska).

[moll]

@Kiszon87: 10g drożdży świeżych czy jakoś inaczej do tego?

[K.....7]

@moll: 10g powinno w zupełności wystarczyć na taką porcje, ja daje nawet mniej bo nie lubie jak czuć ten smak, a same drożdże raczje dość spoko sie namnażają.
Często też robie 20-60 minut przed wygniataniem ciasta taki "zaczyn", letnia woda - odmierzona już, łyżka mąki i troche drożdży i zostawiam. Myśle że do paru godzin temu by sie nic nie stało.

Jeszcze samo robienie bułek robie tak, że po wyrobieniu ciasta

[r.....t]

@moll: płaskie, nie płaskie, nadal nastolatki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[moll]

@Kiszon87: w takim razie nie przykrywasz ich ściereczka do wyrastania? Bo ja przykrywam i się nie zsychają

[K.....7]

@moll: a nie przykleiły Ci sie nigdy?
Ogólnie te do hamburgerów akurat i tak wydaje mi sie że fajnie mi wychodzą i to masło pracuje podczas wyrastania, tzn że sie robi taka specyficzna skórka.
Ale jak bym robił zwykłe bułeczki kiedyś to w sumie nie mam na to patentu żeby nie zasychały. Smarowałem wodą gdy robiłem.

[moll]

@Kiszon87: nie, nigdy nie miałam takiego problemu żeby ciasto na bułki albo chleb się przykleiło. Rzadsze, jak na drożdżówkę to tak, ale pieczywo nigdy

[Fitoplankton]

@moll: to są zwykle przenne bułasy kanapkowe? Na pierwszy rzut wyglądały jak takie na słodko z czekoladą, ale bym zjadł takich, jak u babci

[moll]

@Fitoplankton: na słono, bo ze smalcem. Nie dla każdego taki posmak jest neutralny. Ale są bardzo delikatne, właśnie bez typowej chrupkiej skórki