[BarkaMleczna]

Mam wrażenie, że osobie zupełnie niezainteresowanej pieczeniem, trudno pojąć ekscytację, jaką wzbudza widok wyrośniętego zakwasu :D
Ale każdy ma jakieś dziwactwa. Chlebek incoming.

#pieczzwykopem #bojowkapiekarska

[BarkaMleczna]

@ComboBreaker: to już dla mnie trochę za dużo roboty :D

[Tobruk]

@BarkaMleczna: co robisz z zakwasem, gdy musisz opróżnić go codziennie z połowy masy i dodać nową porcję mąki? Zawsze trąciło mi to marnotrawstwem, a gdy próbowałem to wylać na patelnię i przysmażyć to odrzuciło mnie, bo było za kwaśne.

[ComboBreaker]

@Tobruk: Nie musisz produkować litrów zakwasu. Ja karmie w proporcjach 1:5:5, czyli 2g+10g+10g. Wtedy straty są niewielkie. Można tez odkładać do zamrażarki i pozniej dodać do naleśników np.

[furcio]

@BarkaMleczna Mi zawsze pleśniał :c

[BarkaMleczna]

@Tobruk: jakie codziennie? Raz na 7-10 dni ;) Są różne przepisy do wykorzystania resztek.

[Marmite]

@BarkaMleczna: ale duże bąble, mój wyrasta jak szalony, ale bąbelki raczej małe. Ciekawe czy ma to jakieś znaczenie

[Tobruk]

@BarkaMleczna: Zakwas dokarmiasz przez 7 dni a potem dopiero wylewasz połowę?

[BarkaMleczna]

@Tobruk: co? :D zakwas trzymam w lodówce i dokarmiam tak jak powiedziałam, RAZ na 7-10 dni, wyrzucając nadmiar. Planuję pokombinować z wykorzystaniem nadmiaru, ale nie było czasu póki co.

[koraki]

@Marmite: pewnie kwestia innej mąki

[spinorbital]

@BarkaMleczna: Z nadmiaru wychodzi świetny żurek :p

[spinorbital]

U mnie właśnie się piecze ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Patryg80]

@BarkaMleczna: nie wiem tak jakoś mi się skojarzyło

[Keliopis]

@BarkaMleczna: Mialas dac po zrobieniu ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[BarkaMleczna]

@Keliopis: https://www.wykop.pl/wpis/65357369