[KlotzF23]

Ja się pytam gdzie jest olej do smażenia? Wszędzie puste półki ¯\_(ツ)_/¯
#uk #leeds

[kamil-wasniewski]

@KlotzF23: Nie ma, też ostatnio musiałem szukać

[Sztachuk]

Musisz iść do sklepu i kupić. Wtedy zapełnisz półki w kuchni.

[gonzo91]

@KlotzF23: Był zapowiadane braki w jeżeli chodzi o olej słonecznikowy, z uwagi na wojnę. Dużo z ukrainy słonecznika szło.
Firmy przerzuciły się na rzepakowy, i ten będzie w sklepach. Te same właściwości.
https://www.bbc.co.uk/news/business-60941091

[NiebieskiWStringach]

@KlotzF23: no ale grunt że wyszliśta z tej łunii

[jedyny_wolny_login]

@KlotzF23: że tak spytam... Macie osobny olej do smażenia?

[KlotzF23]

@jedyny_wolny_login: no frytek mi się zachciało a tu lipa... Byłem w 3 supermarketach i pusto.

[GwaltowneWypaczenieCzasoprzestrzeni]

@KlotzF23 podobno rzepakowy lepszy do frytek

[KlotzF23]

@GwaltowneWypaczenieCzasoprzestrzeni: i tak nie ma, żadnego nie ma

[motoinzyniere]

@KlotzF23: W Polskim sklepie pełne półki

[kwiatosz]

@KlotzF23 Z czasów interesowania się keto i czytania Taubesa pamiętam że słonecznikowy to syf, dobrze na tym wyjdziemy

[adriano30]

@KlotzF23: na bogato smaż na oliwie ( ͡£ ͜ʖ ͡£)

[asique]

@KlotzF23: oleje do smażenia są niezbyt dobre, tak czy inaczej. Na frytki polecam beef dripping (łój wołowy). Oryginalnie tak smażono w Macu, ale ze względu na histerię przerzucono się na roślinny, dodając jedynie jakiś aromat.

[kamil-wasniewski]

@asique: Lòj wołowy mocno kopci podczas smażenia w wysokich temperaturach. Już dwa razy spowodował włączenie się alarmu przeciwozarowego w moim domu podczas smażenia steków.

[asique]

@kamil-wasniewski: Jesteś pewien, że to łój? U mnie steki włączają alarm i bez tłuszczu, ale z kolei spoko się na nich smaży fryty.

[Budo]

@KlotzF23: rice bran oil jest dobry do tego, jak i ogólnie do zastosowania w kuchni. Używam i polecam. We wszystkich większych marketach można kupić.

[kamil-wasniewski]

@asique: Tak, tłuszcz od restauratora Hawksmoor. Można też kupować od nich steki. Okap mi nie wyrabia wypompowywać dymu, ale steki wychodzą świetne.

Może przy frytkach jeżeli używasz frytkownicy, to tłuszcz nie osiąga temperatury dymienia i zdaje to egzamin.
Będę musiał sprawdzić to przy następnej wymianie oleju.

[asique]

@kamil-wasniewski: Byc może, bo lój ma około 215 stopni, a frytownice smażą w 180-200.