[arinkao]

Pieczone udka kurczaka. Bardzo soczyste, aromatyczne, rozpływają się w ustach. Dobre do obiadu albo jako drobiowy kebab do bułki ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ

Inne zdjęcia mojego autorstwa --> #arinkaofood


#gotujzwykopem #jedzenie

[erebeuzet]

@arinkao opisem zrobilas mi kulinarnego loda.
A nie lubie drobiu.
Pozdrawiam

[arinkao]

Kupiłam udka bez kości, umyłam, wysuszyłam. Można umieścić w solance na noc ale nie ma takiej potrzeby, ja chciałam robić następnego dnia więc zasoliłam, dolałam sosu sojowego, wody i leżakowały w lodówce.
Osuszone udka posypałam z dwóch stron mieszanką z papryki czerwonej słodkiej, chili, papryki wędzonej, kolendry, tymianku, rozmarynu, kminu rzymskiego, cynamonu, kurkumy, lubczyku. Następnie je zawinęłam i poukładałam ściśle obok siebie na srebrnej folii.

[arinkao]

W pierwszej misce są zioła którymi natarłam kurczaki, w drugiej miseczce połączyłam pastę paprykową (na bazie oleju) jeśli jej nie macie można wykorzystać sklepowy ajwar, sok z połowy cytryny, 2 łyżki miodu jasnego. Takim sosem polałam mięso i ściśle zawinęłam. Odstawiłam do lodówki, po 2 godzinach piekłam pod przykryciem 1,5 godziny w 180 stopniach. Po tym czasie otworzyłam przykrycie, otworzyłam z folii, odlałam całą wodę z kurczaków do osobnej miseczki ( nie

[arinkao]

@arinkao: Teraz drugi, finalny sos na talerz do mięsa, nie ma go na zdjęciach.


W rondlu rozpuściłam łyżkę masła, dodałam 1,5 łyżki mąki, zmieszałam trzepaczką, powoli dolewałam wodę z kurczaka która odłożyłam, po krótkim gotowaniu dolałam mleka na tyle aby nie był zbyt wodnisty, 2 ząbki przeciśniętego czosnku, 1,5 cm świeżego, posiekanego imbiru oraz łyżeczkę miodu. Całość doprawiłam odrobiną pasty miso (możecie dać po prostu sól do smaku) pieprzem a także

[eric2kretek]

Kupiłam udka bez kości

@arinkao: gdzie takie maja? Wszedzie ze skora i koscmi i mecze sie potem przy obrabianiu pol godziny

[N.....u]

@eric2kretek: W Auchan na pewno mają bez kości

[misiasio]

@eric2kretek: W każdej biedrze ;)

[lunga]

@eric2kretek: w Lidlu też

[eric2kretek]

@Nananunu: @misiasio: @Nananunu: to ja chyba slepy jestem XD Albo chowaja w innych lodowkach niz te z koscmi

[p.....7]

@arinkao: Apetycznie jak szaszłyk to wygląda.

[wojtoon]

@arinkao:
Na pierwszym zdjęciu jak mniemam jeszcze przed upieczeniem

[arinkao]

@wojtoon: Mam mniej niż 180cm wzrostu więc nie odpiszę.

[maxelm2]

@arinkao: Pod przykryciem? Rozumiem dobrze że były w folii którą potem wsadziłaś do naczynia żaroodpornego z pokrywką?

[arinkao]

@maxelm2: Tak

[ChwilowaPomaranczka]

@arinkao: one są ze skórką?

[ChwilowaPomaranczka]

@arinkao: jade se do makro chyba kupić. Nudzi mi sie okropecznie, a tam mają na bank

[arinkao]

@ChwilowaPomaranczka: Moje miały skórkę. Ale ja czesto ją ściągam.