[brudne_skarpety]

Witam wszystkich Mirków, pytanie mam do was, od niedawna, zaczęłam bawić się w robienie wina, winko ładnie fermentuje a raczej już przeszło w wolną fermentacje, a planuje zrobić winko słodkie i tu zaczyna się problem bo uzyskało daną wartość alkoholu po obliczeniu. Jak bezpiecznie je odciąć od drożdży i butelkować bez użycia pirosiarczanu lub podgrzewania? Z góry wam dziękuję za każdą radę dla nowicjusza ( ͡~ ͜ʖ ͡°) #kiciochpyta #winodomowejroboty #wino #winiarstwo

[Fforrespectmidgets]

@brudne_skarpety: dodaj spirytusu - zabije drożdże jak za duże stężenie, a dodatkowe % potraktuj jako urozmaicenie trunku

[brudne_skarpety]

@Fforrespectmidgets właśnie mi zależy aby wino nie było wzmacniane, a żeby było jak najbardziej naturalne. Ale z ciekawości, na balon 25l ile by trzeba dodać spirytusu i czy to wpłynie jakoś na smak wina?

[Idahoo]

@brudne_skarpety 0,5 l spirytusu 95% podniesie ci w 25l nastawu zawartość alkoholu o ok 1,8%. Lepiej zasiarkowac

[Mamoniowa]

właśnie mi zależy aby wino nie było wzmacniane, a żeby było jak najbardziej naturalne.

@brudne_skarpety: to je podgrzej, ale podgrzewać nie chcesz. Chcesz zjeść ciastko i równocześnie mieć ciastko.
możesz jeszcze dokończyć fermentacje i rozwodnić żeby obniżyć %, ale stracisz na smaku.