[peoplearestrange]

Elo Mirki i Mirabelki

Będę "urządzał" kuchnię pod kątem zaopatrzenia tj. nie mam nic, potrzebuję wszystko co niezbędne
Jest gdzieś taka rozpiska, albo doradzilibyście co kupić? Nie chcę się #!$%@?ć na minę kupując szrot, wiadomo nie chcę też wydać 5k na garnki od Okrasy xD

#gotujzwykopem #kuchnia #kulinaria

[Fridge_]

@peoplearestrange: jak często gotujesz i co - w sensie proste rzeczy czy coś skonplikowanego

[1950M]

@Fridge_ jak coś skomplikowanego to wiedziałby co kupić ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[peoplearestrange]

@Fridge_: @1950M: a tu cię zaskoczę bo umiem gotować ( ͡° ͜ʖ ͡°) ale zawsze posiłkowałem się tym, co miałem w sprzęcie kuchennym w lokalu który wynajmowałem. Nie wydawałem siana na garnki, patelnie czy brytfany, bo ktoś by to wziął i #!$%@?ł czy szorował widelcem, także no dotychczas max 150zł patelnia tefal (zrzuta na 2 czyli 75zł na łeb), garnki smuxee biedronka i jazda.

[1950M]

@peoplearestrange łap

[paramyksowiroza]

@peoplearestrange: Taka rozpiska nie istnieje, bo zaopatrzenie kuchni musi wynikać ze stylu Twojego gotowania i z rodzaju potraw, które chcesz przygotowywać.
Co do kuchenki, zależy czy masz gaz.
Jeśli nie masz, to indukcja będzie świetnym wyborem.

Garnki możesz wziąć z Tefala. IMO są całkiem niezłe jakościowo.
Do tego 2-3 patelnie: "codzienną", "dobrą" (np Tefal Talent Pro) i

[peoplearestrange]

@paramyksowiroza: kłality post. indukcja oczywiście. jakiś grill elektryczny konkretny polecasz, czy każdy tefal jest ok? Kupię tego victorinoxa https://ostry-sklep.pl/noz-do-miesa-z-szerokim-ostrzem-victorinox-5206320-1259 chyba ok?

lodówka z zamrażarką, zmywarka w zabudowie

jakiś inny set od Tefala polecasz? bo nie widzę zestawów od Talent pro, a z tym Tefalem to różnie

[paramyksowiroza]

@peoplearestrange: Mam Tefala Supergrill i jest spoko - to mój drugi grill z tej firmy i każdy sobie chwaliłem. Zdaje się, że jeszcze lepszy jest "Optigrill", ale nie testowałem.

Nóż wygląda spoko, tylko nie myj go w zmywarce.

Z patelniami z powłoką jest tak, że prędzej czy później te powłoki tracą swoje właściwości. Dlatego dobrze jest mieć jedną "codzienną" i jedną "dobrą".
Bardzo jestem zadowolony ceramicznego Gerlacha z linii Solid Lite. I takiej patelni używam

[peoplearestrange]

@paramyksowiroza: Jasne, takie noże nie do zmywarki, sie wie.

Kroisz mięso na tej stolnicy silikonowej? Zastanawiam się czy "deski" kupować plastikowe/silikonowe/jakiekolwiek tworzywo, czy drewniane, podobno do mięcha nie powinno być drewniane

[Mirkosoft]

@peoplearestrange: nie kupuj noża przez internet. Pójdź i przymierz do ręki - każdy ma inną. Ewentualnie później zamów przez internet jak będzie taniej. Jeżeli ograniczasz się z budżetem to zainwestuj w Chef's, Gyuto albo Santoku - w zależności co lubisz, ten załatwi 90% zadań. Lepiej jeżeli teraz wpakujesz cały budżet przeznaczony na noże w taki jeden zajebisty niż kupować coś pośredniego. + sprzęt do ostrzenia. Drugi w kolejności to dla mnie nóż do filetowania / rzeźnicki.

Deski weź Sobie plastikowe. Po za wyglądem są pod każdym względem lepsze od drewnianych. Jeśli chodzi o bezpieczeństwo drewnianych - to nie powinieneś na niej obrabiać kurczaka. Drewno jest porowate i mogą się do wewnątrz dostać bakterie a następnie w tej desce rozmnażać. Ja mam z makro taką wielką ciężką za 60 zł, polecam. + oczywiście jakieś mniejsze.

Z elektrycznych narzędzi najwięcej za najmniej zrobisz ręcznym blenderem. Braun Multiquick 7/9 to chyba najlepszy wybór z domowych sprzętów. W zależności od potrzeb dobierzesz Sobie końcówki, dla mnie kluczowy był młynek do przypraw. Jak budżet większy to malakser - Magimix - sprzęt na całe życie i używany przez prosów. Zrobisz niemal wszystko. Ostatni w kolejności blender kielichowy vitamix/zyle. A planetarki w ogóle bym olał, chyba że jesteś pasjonatem pieczenia, bo proste ciasta ogarnie Ci magimix. Większość planetarek to gówno do wszystkiego (a jak jest do wszystkiego to jest do niczego), dobry będzie Kenwood albo KitchenAid ale już wpadasz w koszty - a i tak zrobisz mniej rzeczy niż

[3mielu]

@peoplearestrange: @Mirkosoft: z garnków polecam też garnek żeliwny typu dutch oven, robię w nim praktycznie wszystko, świetnie nadaje się też do pieczenia np chleba ale też innych rzeczy. Ja mam jedną patelnię, 4l dutch oven, 8l gar na rosół i mały rondelek i nic więcej do szczęścia mi nie potrzeba a gotuję praktycznie codziennie.

[peoplearestrange]

@Mirkosoft: (｡◕‿‿◕｡)

dziękuję bardzo!

[peoplearestrange]

@3mielu: pytanko: czym się różni dutch oven za 700zł od tego za 100? to i to żeliwne, emaliowane

[3mielu]

@peoplearestrange: ceną ( ͡° ͜ʖ ͡°) Ja mam ten: https://allegro.pl/oferta/brytfanna-garnek-zeliwny-emaliowany-kociolek-10536059368 i jest zajebisty

[Mirkosoft]

@peoplearestrange: Jeszcze mi się przypomniało: żaroodporne Pyrexy z miarką 1l i 0,5l.
tacki do piekarnika, oraz ruszt albo dwa (opcjonalnie gęsiarka).

[peoplearestrange]

@Mirkosoft: Pyrexy mam takie ala "dzbanki" z miarką. One są żaroodporne? Co w nich do piekarnika wsadzasz? Gęsiarka to chyba ten Dutch Oven proponowany wyżej ew. przyjmuje inny kształt

tacki mam razem z piekarnikiem. są jakieś specjalne/lepsze?

[Mirkosoft]

@peoplearestrange: jak takie z grubego szkła to właśnie o to chodzi. Np. masło zajebiście w nich klarować w piekarniku. Ale bardziej chodzi o to że po prostu są solidne. Lepiej dać za żaroodporny 40 zł, niż kupić z cienkiego szkła tańsze które się potłuką.

W garnku żeliwnym też zrobisz ptaka, a gęsiarka to po prostu taka głębsza brytfanna z kratką - ale tak jak pisałem to opcjonalne. Fajne jak chcesz