Aktywne Wpisy
Mój niebieski ma jakąś dziwną cechę charakteru, której nie umiem nazwać, a objawia się chęcią decydowania za mnie, wymyślania, komentowania, wymądrzania się.
Chcieliśmy pojechać na zakupy odzieżowe, żeby wymienić garderobę na nową, jednak z racji dużych wydatków ostatnio przełożyliśmy zakupy na kiedy indziej - gdy będziemy mieli odłożoną sumę pieniędzy na zakupy.
Jakoś na wiosnę również pojechaliśmy na zakupy ale tylko kilka rzeczy niebieski kupił a że to był spontaniczny wypad, a
Chcieliśmy pojechać na zakupy odzieżowe, żeby wymienić garderobę na nową, jednak z racji dużych wydatków ostatnio przełożyliśmy zakupy na kiedy indziej - gdy będziemy mieli odłożoną sumę pieniędzy na zakupy.
Jakoś na wiosnę również pojechaliśmy na zakupy ale tylko kilka rzeczy niebieski kupił a że to był spontaniczny wypad, a
EndThis +104
Aktywne Znaleziska
Za ok 2 tygodnie powinny być gotowe.
#gotujzwykopem #wedlinydomowe (wędzonki bez wędzenia)
To jest tak: najpierw nastrzyknąłem mięso mieszanką przypraw i soli (z czego połowa to sól peklowa). Proporcje soli na litr są różne, u mnie 20g peklowej i 20 zwykłej na litr. Do mieszaniny do nastrzykuwania dodałem bakterie do mięs dojrzewających. Pierwszy raz tak zrobiłem, chętnie przekonam się jak to wpływa na smak.
A po odsączeniu tego co wypłynie po nastrzykiwaniu pekliwanie suche (12-24h) według tego przepisu:
https://www.google.com/amp/s/www.communitycuisine.com/blogposts/2018/10/31/cured-pork-tenderloin-with-pickled-raisins-amp-mustards%3fformat=amp
Pokojowej, obok okna, jak na zdjęciu. Po tygodniu schowam do lodówki.
Moje babcie suszyły kiełbasy (takie jak na zdjęciu) nad kuchnią. Chyba najważniejszy jest jednak przepływ powietrza. No i najlepiej chronić przed słońcem.
Gdybym miał miejsce i fundusze to bym sobie sprawił szafę do sezonowania (m.in. steków).
Zarówno z kiełbasy jak i ze schabów jeszcze nic nie skapnęło. Spokojnie (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)