@LifeArtist: jedna porcja, więc od razu kulka. Normalnie ciasto trzymam w bloku, i około 1h po wyciągnięciu kulkuję i zostawiam na 3-4h do wypieku. Nie mam po prostu miejsca w lodówce i tak jest łatwiej.
Ale akurat kulkowanie to jest tak obojętne i niezauważalne, że bez różnicy wg mnie. Ważne żeby tylko na początku ciasto wyrosło w bloku wstępnie, a potem indywidualna sprawa.
Kocham życie.
#pizza #bojowkapiekarska
Caputo Pizzeria.
Ale akurat kulkowanie to jest tak obojętne i niezauważalne, że bez różnicy wg mnie. Ważne żeby tylko na początku ciasto wyrosło w bloku wstępnie, a potem indywidualna sprawa.