[jankielsynpasterza]

#piwowarstwo
Butelkowałem wczoraj imperialnego stouta, który przez 3 tygodnie leżakował na cichej z płatkami dębowymi. I tak jak po burzliwej był bardzo czekoladowy i kawowy w aromacie i słodki w smaku, tak teraz nabrał sporo goryczy i stracił aromat. Myślicie że ta gorycz wynika z płatków i czy za długo ich nie trzymałem? Na pewno trochę na cichej dofermentowało bo mierzyłem blg.

[N.....d]

@jankielsynpasterza: Jeśli miał blg w okolicach 25, to pierwszy raz sprawdź smak i aromat za pół roku, potem za rok, a otwieraj za dwa lata. Wtedy będziesz mógł coś powiedzieć o tym piwie.

[jankielsynpasterza]

@Nemrod trochę mniej ok 18

[N.....d]

@jankielsynpasterza: No to pierwsze próby za 3 miesiące, potem pół roku i ewentualne picie za rok.

[y.....n]

@jankielsynpasterza: Płatki debowe zwiększają wytrawność, jej odczucie oraz dodają wanilię (płatki średniopalone) natomiast jako takie nie zabierają aromatów i smaków,
Płatki najlepiej moczyć parę miesięcy w 70% alkoholu, po czym wlać wszystko na cichą.

[gieneq]

@jankielsynpasterza: mordo imperialny stout zaczyna sie od 32 blg ( ͡° ͜ʖ ͡°)