[MarkosGalkos]

Hej, macie może sprawdzony przepis na szynkę/karkówkę z naczynia żaroodpornego w piekarniku?

Może być jakiś keto przepis.

Sam robiłem tak że dzień wcześniej 4x cebule zbledowalem, dodałem smalcu 20g, sól i pieprz i na noc do lodówki. Później następnego dnia włożyłem do piekarnika i jak się nagrzał piekłem przez 1.5h( bo 1.5kg) w 180 stopni i termoobieg. Jak się skończył czas to wyjąłem, dałem odczekać 15 min i zjadłem. I w sumie była dopieczona ale dosyć sucha. Wiecie może gdzie był błąd ? A może kwestia tego że mięso było pakowane próżniowo?

#keto #dieta #jedzenie #gotujzwykopem

[r.....i]

@MarkosGalkos: zawiń w folie do pieczenia

[Stalowypecherz]

@MarkosGalkos: Rękaw do pieczenia,do środka ziemniaki w łódkę

[pannakota]

@MarkosGalkos: Poszukaj przepisu na pulled pork :)

[mac4333]

@MarkosGalkos: nie mam

[Quziac]

@MarkosGalkos: Możesz upiec w soli, wtedy nie wychodzi sucha.

[MarkosGalkos]

@rouli: @Stalowypecherz: teoretycznie w szklanym naczyniu też nie powinna woda uciekać, kwestia tego że jest ciaśniej?

@pannakota: spróbuje

@mac4333: bardzo mi przykro, wiem co czujesz @Quziac: o fakt, może za mało nasolilem

[pannakota]

@MarkosGalkos: https://ziemniakizostaw.pl/szarpana-wieprzowina-2/ ja wstawiam do piekarnika (w naczyniu żaroodpornym, przykryte folią) czasem nawet na 8-9h przy 100 stopniach, wychodzi świetnie :)

[Quziac]

@MarkosGalkos: Myślałem o czymś takim:
https://www.mojegotowanie.pl/przepis/karkowka-na-soli

[MarkosGalkos]

@pannakota: o koniecznie muszę tego spróbować

@Quziac: o ja , wygląda że będzie super słone, ale obiecuję przynajmniej raz spróbować ;)

[Krupier]

@MarkosGalkos: nie piecz na czas, kup sobie termometr do mięsa. Piecz do ok. 70 stopni i powinno być ok.

A przepis polecam ten: https://nerdskitchen.pl/szynka-pieczona/

[MarkosGalkos]

@Krupier: o dobry pomysł, muszę sobie coś takiego kupić