[MiszczJoda]

Jednak co #sousvide to sous vide (｡◕‿‿◕｡)

#keto #gotowanietomojapasja #gotujzwykopem

[zalogowany_jako]

@MiszczJoda: chyba przesadziłeś :D

[wedzonywegorz]

@MiszczJoda: jaka temperatura?

[MiszczJoda]

@zalogowany_jako: w sensie za bardzo przysmażony? ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@wedzonywegorz: 51,5 (｡◕‿‿◕｡)

[Simple-Man]

@MiszczJoda: prosto z lodówki na talerz

[eXe1987]

@MiszczJoda: surowy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[esquina]

@MiszczJoda: jaki masz sprzęt?

[wedzonywegorz]

@MiszczJoda: dzięki, ja dziś na 59 rostbef robiłem ale Twój lepiej wygląda muszę niżej spróbować

[PingwinCygan]

@MiszczJoda: Palnik patelnia czy coś innego?

[MiszczJoda]

@Simple-Man: prosto z pastwiska ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@esquina: z Aliexpress, w listopadzie kupiłem za łącznie 270 zł kontener i cyrkulator

Biolomix 2nd Generation IPX7 Waterproof Sous Vide Immersion Circulator Vacuum Slow Cooker with LCD Digital Accurate Control
https://a.aliexpress.com/_BUcdG2

+

Stainless Steel Sous Vide Rack and 11L Sous Vide Cooker Containers Sets Detachable Dividers Separator for Immersion Circulators
https://a.aliexpress.com/_BS1b18

@eXe1987: co kto lubi ¯\_(ツ)_/¯ ja

[lukija]

@MiszczJoda: a ja spytam o coś innego XD te warzywka to jakaś mieszanka gotowa?

[MiszczJoda]

@lukija: tak, nie miałem nic innego pod ręką, więc padło na mieszankę letnią z Biedry :D

[lukija]

@MiszczJoda: wyglada apetycznie, muszę kupić XD

[MiszczJoda]

@lukija: Polecanko, te mini kukurydze są w niej dobre, chociaż wydaje mi się, że ich też coś mniej ostatnio ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[wwwooo]

@MiszczJoda: pięknie to wygląda, wręcz idealnie jak dla mnie. Ja im więcej steków jem to coraz bardziej mi smakują z wierzchu przy jarane a w środku surowe. Ten twój jest fajny bo w całym przekroju wygląda na medium rare( ͡° ͜ʖ ͡°) Na patelni da się tyko zrobić gradient że tylko sam środek jest rare.

[thrashsucker]

@MiszczJoda:
I ten cyrkulator za tę cenę trzyma temperaturę? Jeżeli tak to też może się skusze!

[haabero]

@MiszczJoda: dzięki twojemu wpisowi przed świętami też taki kupiłem ( ͡° ͜ʖ ͡°), na razie tylko jajka robilem ale mam ochote na wiecej!

[MiszczJoda]

@thrashsucker: No na razie testowałem na stekach, kaczce i krewetkach i wszystko wyszło zajebiste (｡◕‿‿◕｡) Już mu trochę ufam więc na następne próby będą szły żeberka i łopatka na 24-48 godzin (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@wwwooo: No właśnie, na patelni się nie da uzyskać takiego przekroju więc sous vide do steków to jest coś pięknego (｡◕

[MiszczJoda]

@haabero: Super to słyszeć! Jakie jajka? Też z pakowaniem próżniowo czy tylko woda podgrzana do ustalonej temperatury i do niej jajka?

[haabero]

@MiszczJoda tylko woda podgrzana, bardzo smaczne wychodzą ale muszę mniejszą temperature dać bo żółtko bardziej plastelinę przypominało niż płynne złoto :D
No i na razie w dużym garnnku robie, ale muszę kupić kontener

[MiszczJoda]

@haabero: A jaki model kupiłeś?