[hippomasaz]

Prawdziwe włoskie bolognese. Prawie trzy godziny zabawy, ale różowa zadowolona. Kaloryczne jak cholera, ale trzeba mieć siłę do je**** PiSu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Kocioł z samym gęstym w kometarzu.

#gotujzwykopem

[P.....a]

@hippomasaz: Dej mnie tego bolognese człowieku ! 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[hippomasaz]

Samo gęste ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Horaccy]

@hippomasaz: Taki ładny obiad, a zaraz i post zleci ¯_(ツ)_/¯

[kaczoor]

@hippomasaz 3h? Wtf

[hippomasaz]

@kaczoor: 2,5h to się musi dusić i odparowywać, a reszta to krojenie wszystkiego i podsmażanie, żeby do gara wrzucić.

[emdey]

@kaczoor: No niestety, z tego oryginalnego przepisu tyle to trwa. ;)

[niochland]

@hippomasaz: No w końcu ktoś kto robi sos dłużej niż 15 minut. Jak opowiadałem różowej, że jak chce makaron na obiad to muszę wcześniej wstać i gotować kilka godzin to robiła wielkie oczy xD

Ale warto, naprawdę warto. Nie ma nic gorszego niż wodnisty sos pomidorowy, który smakuje jak woda po pomidorach, ale nie ma nic lepszego jak gęsty sos, który wygląda prawie jak przecier i smakuje obłędnie

Bardzo ładnie

[Czlowiek_o_niewyspanej_twarzy]

@hippomasaz: kolega pyta o przepis ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[hippomasaz]

@niochland: Oj warto, potwierdzam. Taki wodnisty sos też zjem, ale prawdziwe bolognese musi być gęste jak to z TVP, wtedy smak jest zupełnie inny ( ͡° ͜ʖ ͡°) Różowa jak jej pierwszy raz to zrobiłem to oczy miała, jak spodki i teraz regularnie się domaga tego cudu italskiej kuchni ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[slapdash]

@kaczoor: wtf to mozesz miec jesli za bolognese uznajesz makaron z keczupem. Tsm powinny byc trzy rodzaje miesa, wino, marchew, seler, cebula, pomidory i to sie.ma.dusic przynajmniej ze dwie godziny.

[kaczoor]

@slapdash no to nie 3h zabawy, tylko 2,5h gotowania sosu na wolnym ogniu. Te 3h zabrzmiało, jakby OP stał 3h w kuchni

[hippomasaz]

@Czlowiek_o_niewyspanej_twarzy: Ja korzystałem z tego tylko mniej wszystkiego dałem, bo z tego to Ci gar, jak dla plutonu wojska wyjdzie (bardzo sycące to jest, trzy łyżki od serca na talerz makaronu wystarczą). I olalem selera naciowego, bo go nie cierpię ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Viking-]

@hippomasaz szkoda tylko, że nie podałeś go we właściwy włoski, a w zasadzie boloński sposób. Chociaż pewnie i tak jest pyszne ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[Dymass]

@hippomasaz az se gwiazdke zaznacze, od dawna chce zrobic prawdziwe bolonskie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[hippomasaz]

@kaczoor: No musisz przy tym stać i mieszać to bo się bardzo łatwo przypala, zwłaszcza, jak już Ci trochę odparuje.

[hippomasaz]

@Viking-: jeśli pijesz do tego że nie makaron nie był wymieszany z sosem to różowa cyknela fotkę przed wymieszaniem ( ͡° ͜ʖ ͡°) Niby powinno się w garze mieszać, ale już mi się nie chciało ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[C.....i]

No musisz przy tym stać i mieszać to bo się bardzo łatwo przypala

@hippomasaz: A próbowałeś zmniejszyć ogień i korzystać z pokrywki?
Absolutnie kocham ragu, robię je dość często i nigdy nie mam potrzeby mieszać czy delikatnie nawadniać częściej niż raz na 40 miniut.

[r__k]

@hippomasaz: ja robię na głębokiej patelni od tefala, mieszam z dwa razy na godzinę, jak mi się przypomni.

[hniedziela546]

@hippomasaz: nie do końca takie włoskie, bo makaron nie pasuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[michelney]

@hippomasaz: technicznie ten sos to po prostu ragu i np. na Sycylii zamawia się to jako spaghetti al ragu (swoją drogą Włosi zdecydowanie częściej korzystają z tagliatelle).
No i właśnie Sycylijczycy lubią modyfikować tradycyjny przepis dodając np. gotowane jajko albo groszek do ragu.

A że Sycylia od VIII w. p.n.e. jest jednym wielkim tyglem kulturowym, to wykształcili sobie tradycję kuchni fusion ( ͡° ͜ʖ ͡°) Takie