[HBVST]

Picka, nic szczególnego ¯\_(ツ)_/¯
#pizza #gotujzwykopem #jedzzwykopem #foodporn

[PatrznaSerce]

@HBVST: wygląda znakomicie , kiedy można wpaść na degustację ? :D :D

[m.....u]

@HBVST: chyba cały dzień te pizze pieczesz bo już widze ten wpis któryś raz i cały czas takie samo zdjęcie

[HBVST]

@PatrznaSerce: znajomych już czasem częstuje ( ͡° ͜ʖ ͡°) Ale dla nieznajomych to jeszcze się cykam, za słaba jak na razie.

[HBVST]

@maxiuu: przed chwilą wrzuciłem, ale zapomniałem otagować xd

[huczsrajajami]

@HBVST: Wygląda świetnie. W knajpie chętnie bym za taką zapłacił kilka dyszek.

[HBVST]

@huczsrajajami: Też mi się podoba, ale pod względem smaku jest do dopracowania :)

[PatrznaSerce]

@HBVST: przez te zdjęcie mam takiego smaka, że aż chyba zaraz sam zamówię z najlepszej pizzerii w mieście :)

[HBVST]

@PatrznaSerce: Miło że się podobają :)

[mivus]

@HBVST: jaki ser?

[HBVST]

@mivus mozzarella kulka kaufland

[el_capitano_grande]

@HBVST jak każda. Ale nawet średnia pizza jest dobra

[kotbehemoth]

@HBVST: a podałbyś linka do przepisu na ciasto? wiem że ich sa zyliony, ale taka pizza mi się podoba a planuję jutro/pojutrze piec moją pierwszą pizzę.

[smollr]

@HBVST: w czym pieczone? KODA, F1?

[HBVST]

@smollr: Piekarnik funkcja duży grill, czerwona grzałka przez cały wypiek, czas poniżej 2 minut

[HBVST]

@kotbehemoth:
Na 4 porcje kulek po 250g wyrabiane w mikserze. Pamiętaj że jak robisz ręcznie to masz większe ubytki w cieście przez co mogą nie wyjść po 250g
Mąka 5 Stagioni Superiore 588g
Woda 382ml (65%)
Sól 11g
Drożdże

[kotbehemoth]

@HBVST: co to znaczy TO4h TK12h TO8h TK16h TO8h? :) jestem noobem totalnym. TO to temperatura otoczenia a TK lodówka tak? to mam wkładać i wykładać do/z lodówki? :)

[HBVST]

@kotbehemoth: Tak, ale nie trzymaj się tego kurczowo. Możesz trochę zmniejszyć czas w temp otoczenia. Obserwuj po prostu żeby kulki nie opadły. Łączny czas w TO daj jakieś 12-14 na początek podziel je np na 3x4-5h.

[kotbehemoth]

@HBVST: dzieki za pomoc, przyznam, że myślałem, że jest to trochę mniej wymagające :) nie chcę wstawać w środku nocy żeby ciasto z lodówki wyciągnać :D może jakiś ciut prostszy przepis wybiorę. Zwłaszcza, że i tak nie mam kamienia nawet, tylko zwykły piekarnik.

[HBVST]

@kotbehemoth: xddd miałem Ci to napisać że jak będziesz musiał wystawić w środku nocy to tego nie rób. Jeżeli masz do dyspozycji tylko blachę to możesz pomyśleć jeśli masz oczywiscie taką możliwość o przypieczeniu lekko spodu na patelni

[kotbehemoth]

@HBVST: dzięki. znalazłem to: https://roadtripbus.pl/jak-przechowywac-i-mrozic-ciasto-na-pizze/ myslę że spróbuję opcję 2. Zaraz zacznę, więc na jutro wieczór powinno być.