[S.....s]

Po siarkowaniu ile czekacie żeby doslodzic wino?
#winodomowejroboty #winodomowe

[B.....t]

@Sagitarius:
A po co je siarkowa? Po nastawie i przelaniu dosladzam potem jeszcze sobie dochodzi

Patykiem pisane chcesz zrobić ze siarkujesz ?

[S.....s]

@Black-Cat: muszę bo bajanusy to żywotne drożdże a jak na test doslodzilem trochę to fermentacja ruszyła ponownie

[BezimiennySowa]

@Sagitarius: ale do bajanusów to tyle siary musiał byś nasypać żeby padły że ło matko.

[S.....s]

@BezimiennySowa: ratowałem nastaw, normalnie to celuje w wytrawne wina ale zeszłoroczna wiśnia trafiła mi się się dość cierpka i koneserzy moich wyrobów poprosili o lekkie doslodzenie dlatego bawię się siarkowanie

[Zawodowy_Janusz]

@Black-Cat: Siarkuje się z bardzo wielu powodów. Każde wino, które kupisz, nawet takie za 5000zł jest siarkowane. Wyłączając jedynie wina ekologiczne czy "naturalne". Choć te ostatnie też zawierają siarczyny produkowane przez drożdże ( ͡° ͜ʖ ͡°) Owszem, wielu domowych winiarzy nie siarkuje, jednak Ci interesujący się tematem bardziej od strony chemicznej wolą siarkować, a i tak stężenie SO2 w winach domowych jest wielokrotnie niższe niż w komercyjnych.

[BezimiennySowa]

@Sagitarius
Ewentualnie pasteryzacja, nie popieram ale niektórzy sobie to chwalą.

@Zawodowy_Janusz mi możesz podesłać pare linków, chętnie poczytam. Uważam że nie jest obowiązkowa, ale czasami konieczna, i tego się na ogół trzymam