[Prezes_Lato]

Jaki styl piwa mogę uważać z brewkita w domu, w którym mam ok 23 stopnie Celsjusza? Wiem ze to trochę dużo...
#piwowarstwo

[N.....d]

@Prezes_Lato: Żadnych zimniejszych pomieszczeń? Próbowałbym APA, może ewentualnie wybierając drożdże FM53 Voss kveik.

[imperator_tufutufu]

@Prezes_Lato: W takiej temperaturze fermentacji wylezą Ci jakieś fenole, poczytaj w jakich stylach są pożądane i zdecyduj. Ostatnio w robocie uwarzyłem amber ale, fermentowałem dla eksperymentu WB06 w 23°C i wyszło spoko. Na razie nie ma w sklepach, jakby co, czeka na palecie.

[olcayn]

@Prezes_Lato: 23 stopnie to za dużo na fermentacje na typowych drożdżach do ale. Być może jakieś belgijskie dałyby rade. Jeżeli ci zależy to możesz zrobić lodówkę fermentacyjną z styropianu, kupić pokrowiec termiczny na fermentor lub lodówkę z kontrolerem.

[Prezes_Lato]

@Nemrod: @imperator_tufutufu: @olcayn: dzięki. Jednak poszukam zimniejszego pomieszczenia albo poczekam z miesiąc na koniec sezonu grzewczego.

[N.....d]

@Prezes_Lato: Kveiki mają tolerancję do 40 st., więc spokojnie można fermentować.

[c.....i]

@Prezes_Lato: 23 stopnie są idealne do belgów. Nie wiem co to za brewkit i jak chmielony, ale pewnie nędznie, więc dodaj pół kilo cukru białego do gotowania, zadaj BE-256 i będziesz miał fajne piwko :)

[jmyung]

@Prezes_Lato: tylko kveik.

[PauwelKwak]

@cozzezeszwecji: Nie wiem jakich ty belgijskich drożdży używasz, ale jestem ciekaw, który szczep pozostawiony sam sobie w temperaturze otoczenia 23°C daje choćby przyzwoite piwo.