[ComboBreaker]

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb

Eksperyment - pomyliłem proporcje i wszystko było na oko. Pszenno-żytni z dodatkiem mąki pszennej pełnoziarnistej. Mimo nerwów na początku chyba nie wyszło najgorzej.
W kubku jakas lacava z aero.
Taki #chillout w środowe przedpołudnie.

#combobaker - mój tag z wypiekami.

[f.....s]

@ComboBreaker: W czym pieczesz (naczynie) i z czego ta szmatka?

[anonim1133]

@fenis: To koszyk wyłożony materiałem, a ten pewnie mąką oprószony aby ciasto się nie kleiło do naczynia w którym chleb wyrasta.

[ComboBreaker]

@fenis: @anonim1133: dzis piekę w naczyniu żaroodpornym. Te szmatki to takie materiałowe wyściółki do koszyków. Zamiast tego można użyć ścierki. Tak jak @anonim1133: napisał posypane maka. Nie są konieczne, można kłaść ciasto prosto do koszyka.

[BajerOp]

@ComboBreaker: do ziemnego naczynia czy nagrzewasz wcześniej?

[ComboBreaker]

@BajerOp: wygrzewane ok 40 min w 250st

[anonim1133]

@ComboBreaker: Do rozgrzanego naczynia żaroodpornego wrzucasz ciasto o temperaturze pokojwej? Czy to aby nie jest proszenie się o kłopoty?

[ComboBreaker]

@anonim1133: ciasto garuje w lodowce przez 15 godzin, pol godziny stoi na stole i dopiero jest wrzucane do naczynia. Nie zauważyłem zeby to generowało jakies problemy.

[anonim1133]

@ComboBreaker: Przez pół godziny to chyba nawet pokojowej temperatury nie osiągnie?
Ale skoro mocno przetestowane, to pewnie niepotrzebnie panikuję :-)

[ComboBreaker]

@anonim1133: idealne byłoby żeliwne naczynie, ale nie mam az tak dużego. Żaroodporne przetestowane, nic sie nie dzieje :) i można paczeć jak rośnie

[yungjake]

@ComboBreaker Jak zobaczyłem Twój post to pomyślałem żeby spróbować zrobić chleb
Poszedłem od razu do sklepu, kupiłem składniki a teraz już czekam aż piekarnik się nagrzeje
Nie spodziewam się czegoś zajebistego ale mam nadzieje, że coś z tego wyjdzie
Masz może jakiś przepisik żeby się podzielić?

[xMasiehx]

@ComboBreaker: wyglada kozak !

[ComboBreaker]

@yungjake: mam przepis na chleb na zakwasie, na drożdżach poki co tylko bułki piekłem :)

[yungjake]

@ComboBreaker: Jeśli mógłbyś wysłać mi na PM przepis na zakwas i jak zrobić z tego chlebek to byłbym mega wdzięczy :)
Niestety dziś zrobiłem ten chleb na drożdżach ale szczerze nie jest najgorszy, trochę za mocno przypiekłem i mocno nie urósł ale da się jeść

[ComboBreaker]

@yungjake: http://www.wykop.pl/wpis/47390521/chleb-pszenny-na-zakwasie-pszennym-w-kolejce-jeszc/#comment-167265453 :)

[yungjake]

@ComboBreaker: Dziękuje bardzo! Podpowiedz mi jeszcze tylko proszę jakiej mąki najlepiej używać?
Przepraszam za głupie pytania ale serio zaciekawiłeś mnie tym i chciałbym spróbować swoich sił w pieczeniu chleba

[ComboBreaker]

@yungjake: ja zamawiam chlebowa z Allegro, pszenna 650, chyba młyn Grabów. Ale jak mi braknie to biorę normalna marketowa, staram sie wybrać taka ktora ma wiecej białka.

[yungjake]

@ComboBreaker: Dziękuje bardzo!

[ComboBreaker]

@yungjake: proszę bardzo! :) pochwal się wynikami.

[yungjake]

@ComboBreaker: Na dniach postaram się za to zabrać i jak tylko zrobię to się pochwale :)

[ComboBreaker]

@yungjake: Czekam z niecierpliwością! ( ͡° ͜ʖ ͡°)