[srbeny]

Mirki z #piwowarstwo, afera. Zabutelkowałem piwo. Brzeczka wyglądała normalnie, a po kilku dniach w butelkach mam takie jaja. Pleśń? Butelki dobrze wyczyszczone. Piwo z herbatą, cold brew. Powtarza się w każdej butelce, w mniejszym, bądź większym stopniu. Herbata zakaziła? Drugie foto w komentarzu.

[Alienick]

@GOGER: #!$%@? Cie po polnocy!? Tu chodzi czy jest zakażenie a nie o gaz!!!

[G.....R]

@Alienick: bla bla bla. Gaz nie popchnie 0,5l piwa spod zamkniecia w dół. Jak pocieknie = #!$%@? zamkniete. I tak w kółko do #!$%@?. Pokaz ze sie pali powie ze swieci...

[Alienick]

@srbeny: kolego! Spytaj w dzien jak ludzie beda na chodzie. Jest tu sporo co robiło z herbatą, ja nie, to Ci powiedza czy herbata robi takie osady.
Ja widze tylko zakażenie, choc to krótki czas od rozlewu
A tego gamonia olej

[G.....R]

@Alienick: buziaki.

[Alienick]

@GOGER: dziś jest pełnia księżyca!? Koło 40 butli źle zakapslowanych!!!???
Dobranoc

[G.....R]

Temat walkowany od 2010. #!$%@? woda albo nieszczelne kapsle. Odwrocic to.Zamykam temat.

[p.....s]

@srbeny: we wszystkich to samo czy w wybranych butelkach?

[gieneq]

@GOGER co ci da przelanie wrzątkiem? Wrzątek nie dezynfekuje.
@srbeny Do szybkiego spicia jeśli rzeczywiście nie ma kwaśnych posmaków bo po pewnym czasie pewnie się pojawią. Ja podobne złpałem w stoucie z tonką i łuską kakaowca, ale do tego dochodził gushing, więc wylałem z butelek.

[lunga]

@srbeny: Będzie Sour Ale

[srbeny]

@phila_eagles We wszystkich. Dopiłem wczoraj te butelkę i żyje, więc zobaczymy jak to się rozwinie. Może ktoś jeszcze się podzieli, kto ma doświadczenia z herbatą ( ͡º ͜ʖ͡º)

[p.....s]

@srbeny to raczej infekcja miała miejsce już wcześniej, w fermentorze, tylko nie zdążyła się rozwinąć ;) jeśli to będzie pleśń to ja bym je wylewał, jeśli nie, to warto przetestować i podjąć decyzję czy do czegoś się to nadaje :)

[stjimmy]

@srbeny: wygląda jak pellicle które powstają w brettowych piwach w butelkach

[srbeny]

@stjimmy Przejrzałem fotki i tak, to jest dokładnie to. Możesz powiedzieć coś więcej na ten temat, skąd to się wzięło i jaki to moze miec wpływ na piwo?

[stjimmy]

@srbeny: infekcja dzikimi drożdżami - brak higieny w browarze (lub butelkach, ale obstawiam niedomyty fermentor). Objawiać się będzie dziwnymi aromatami (mogą być przyjemne jeśli używamy dedykowanych brettów tj. owoce, stajnia i inne) ale mogą pójść też w aromaty plastikowe, apteczne. No i piwo będzie przegazowane więc mogą być z tego granaty. Moja rada: wstaw w zimne miejsce i szybko to spij i uważaj na granaty. I dokładnie umyj fermentor, najlepiej jakąś

[stjimmy]

@srbeny: i poznałem bo robiłem ostatnio piwa celowo 100% brett i taka błonka się właśnie pojawia (reakcja brettów na tlen)

[stjimmy]

@srbeny: może dzikusy od herbaty? Woda sterylna?

[srbeny]

@stjimmy Pewnie od herbaty, bo skoro na cichej leżało tyle czasu bez szwanku, a chwilę po dodaniu herbaty wyszło to raczej to. Wypilem już kilka butelek, wszystko jest ok, ale fakt, że szybko się nagazowalo. Trzeba będzie wypić szybko.