[MrsHyde]

Chlebek żytnio-orkiszowy z ziarnami (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

Przy okazji pytanko, kiedy dodawać ziarna aby przyczepiły się do ciasta? Daje na spód i boki keksówki przed włożeniem ciasta i na górę po wyrośnięciu, a przed włożeniem do pieca i większość się nie trzyma (foto 2).

Co robię źle czy tak już jest, że większość opada?

#chwalesie #pieczzwykopem #gotujzwykopem #jedzzwykopem #bojowkapiekarska #pytaniedoeksperta

[MrsHyde]

@MrsHyde: foto 2

[worm_nimda]

@MrsHyde: Ja zawsze dodaję jak już chleb się upiecze.
Czasem podlewam, to się zakorzeniają i nie odpadają w ogóle.

[krzysiegc]

@MrsHyde: a szmarujesz jajkiem rozbitym góre? ewentualnie woda jak jestes #!$%@?. Warto spryskać ciasto woda/jajkiem przed wlozeniem do formy jak przyklejasz nasiona, a gore 10 minut przed koncem pieczenia

[MrsHyde]

@krzysiegc: nie. Pryskam wodą w połowie i na koniec... spróbuje Twojego sposobu następnym razem

[krzysiegc]

@MrsHyde: tylko w kąpieli wodnej nie piecz żytniego ani niczego z cięzkiej mąki jak niektórzy polecaja, tragedia wychodzi miękki banan, a ziarna się nie prażą

[MrsHyde]

@krzysiegc: nie piekę tak, pryskam jak pisałam. W lekkiej kąpieli piekę weki i są ok