[c.....o]

Mireczki spod tagu #wedliniarstwo #wedliny #gotujzwykopem macie może jakiś dobry przepis na karkówkę pieczona w piekarniku i chcielibyście się nim podzielić?
Dziękuję z góry

[powsinogaszszlaja]

@camerlengo: Nacieram solą wymieszaną z majerankiem, rozmarynem i tymiankiem. Położyć w chłodnym miejscu na minimum 6 godzin, może być nawet doba.
Z musztardy, ziarnistego pieprzu, miodu i odrobiny oleju robię pastę i smaruję całość. W kilku miejscach nacinam kieszonki i wkładam po łyżeczce musztardy.
Do pieca i upiec. 1 godzina na kilogram mięsa.

[c.....o]

@powsinogaszszlaja: pieczesz w rekawie czy tak o? nie jest za suchy jak pieczesz go tak poprostu?

[powsinogaszszlaja]

@camerlengo: W brytfannie, a na ostatnie 20 minut odkrywam i polewam sosem który wyciekł, dodając jeszcze odrobinę miodu. Daję do tego miód gryczany.