[kultywator]

#miod #pszczelarstwo kupuję bardzo smaczny miód malinowy, ale sposób jego krystalizacji mnie zastanawia, robi się jakby zbrylony, nie jest gładka masą jak inne miody. W dodatku przestał rok w szafie i niektóre słoiki nie były do niedawna skrystalizowane.

Czy to normalne, że roczny miód nadal jest płynny? Załączam zdjęcia.

[kultywator]

@kultywator w środku jest płynny częściowo

[Michail20]

@kultywator smakuje malunkami coś?

[blogger]

@kultywator: Myślisz że był rozrabiany z cukrem?

[noitakto]

@kultywator: zrób test. Nabierz tego płynnego miodu i lej ciurkiem tak, żeby spływał na środek słoika. Jeśli będzie się robił malutki stożek, to jest ok. Jeśli ciurek będzie jakby wpadał pod powierzchnię, to znaczy, że dodano cukier.

[kultywator]

@Michail20 tak, w smaku jest bardzo dobry, taki trochę cukierkowy, do herbaty pycha. Moja żona dzięki temu miodowi zasmakowała w miodzie do herbaty tak bardzo, że teraz innego nie chce i namawia mnie do kupna tego kolejny rok.

Inne malinowe miody jakie miałem inaczej smakowały, zdecydowanie mniej intensywny posmak był.

[kultywator]

@blogger tak, miód wygląda jakby się "scukrzał" zamiast normalnie krystalizować, dość dziwnie wg mnie, stąd moje podejrzenie

@noitakto przetestuję

[noitakto]

@kultywator: na marginesie - jak używacie miodu do herbaty, to czekacie, aż ostygnie do jakichś 40 stopni?

[kultywator]

@noitakto sprawdziłem, robi się stożek mały.

Ja nie lubię letniej herbaty, więc nie czekam. Wiem, że taki miód jest wtedy bezwartościowy podobno i poza smakiem nic więcej nie daje, ale co poradzę, takie moje uzależnienie ))¯_(ツ)_/¯

Za to zjadam czasem dla zdrowia trochę miodu np. na kanapce lub prosto z łyżeczki.

[noitakto]

@kultywator: no to jak się robi stożek, to wszystko gra. Pewnie różne miody różnie się krystalizują. Patent na stożek sprzedał mi zaprzyjaźniony pszczelarz, więc jest to legitna metoda.

[kultywator]

@noitakto z wielu miodów jakie kupowałem ten jako jedyny się tak dziwnie krystalizuje. Co sezon mam tego w szafie trochę, a jednak szkoda by było za wodę z cukrem tyle płacić, nawet jak smaczna. Dzięki za podpowiedź.

Może jakiś pszczelarz jeszcze będzie w stanie wyjaśnić jak to z ta krystalizacją jest :) tu na forum widziałem paru handlujących i udzielających się.

[komu_miodu]

@kultywator: jak nie z cukrem to może był gotowany, u moich rodziców nigdy żaden miód tak nie wyglądał ani malinowy ani żaden inny i miód się krystalizuje zazwyczaj do miesiąca po zebraniu więc to, że rok i jest płynny jest dziwne

[proszebardzo2]

@kultywator: miałem taki sam miód że był płynny w środku a na zewnątrz się krystalizował, kupiony od pewnego pszczelarza. Sposób krystalizacji zależy od rodzaju miodu.

[kultywator]

@komu_miodu gotowany miód? Byłby wtedy zupełnie bezwartościowy... Da się rozpoznać miód poddawany takiemu procesowi?

@proszebardzo2 jaki typ miodu miałeś z tym typem krystalizacji?

[proszebardzo2]

@kultywator: szczerze to nie pamiętam ale to twoje zdjęcie z widokiem od góry wygląda identycznie jak ten mój.
https://zdrowiejemy.com.pl/czas-krystalizacji-miodu-dlugo-miod-sie-krystalizuje/ według tego niektóre miody krystalizują się nawet kilkanaście miesięcy, myślę że nie masz czego się obawiać.

[RoBee]

@noitakto

@kultywator: zrób test. Nabierz tego płynnego miodu i lej ciurkiem tak, żeby spływał na środek słoika. Jeśli będzie się robił malutki stożek, to jest ok. Jeśli ciurek będzie jakby wpadał pod powierzchnię, to znaczy, że dodano cukier.

Gawno. To świadczy jedynie o dojrzałości miodu czyli zawartości wody. Ta nie powinna przekraczać 17-19%.

[noitakto]

@RoBee: no to mamy zdanie jednego pszczelarza vs zdanie drugiego pszczelarza :)

[RoBee]

@noitakto yo nie jest moje zdanie, a fakty.

[noitakto]

@RoBee: fakty faktom nierówne.

[kultywator]

@RoBee skoro ten test nie jest miarodajny, to jaki będzie właściwy?

[Musiek_]

@noitakto potwierdzam słowa
@RoBee . Kilka litrów miodu w życiu wywirowałem;)