[ArcziMiszcz]

Czy ktoś mi zdradzi jak parzyć lavazze bo chyba nie umiem, to niby taka super hiper kawa wszyscy dostają orgazmu bo włoska a dla mnie to straszne siki ale może jest jakiś tajny sposób na parzenie

#kawa #pytanie #barista #pytaniedoeksperta #rozowepaski #pracbaza #kawatime #lavazza

[LordGibson]

@ArcziMiszcz: kawiarka lub dobry ekspres

[ArcziMiszcz]

@LordGibson a normalny stary sposób parzenia w kubku już nie działa specjalnie kupiłem i mieloną i w ziarnach

[LordGibson]

@ArcziMiszcz: to jest tak, jak z winem albo masz dobry smak i wyłapiesz te nuty smakowe albo nie ( ͡° ͜ʖ ͡°) sposób parzenia też ma znaczenia, ażeby właśnie wydobyć ten smaczek,

@qakk: polecam ogólnie tego gościa jeżeli chodzi o tematy kawowe/herbatowe można sporo się dowiedzieć https://youtu.be/8S8h8LIkWgs

[sergiuszn]

@ArcziMiszcz: bo to się robi w ekspresie a nie zagryza

[vateras131]

@ArcziMiszcz:
Kawę parzę w kawiarce, kupiłem raz lavazze i mi też nie smakowała. Z tanich kaw osobiście lubię wosebę.

[0x7C3]

@LordGibson: przecież to jest kwestia gustu, jedni lubią spalone na węgiel ziarna na włoskie espresso, inni jasno palone ziarna na owocowego dripa...
@ArcziMiszcz: jak masz czym zmielić to kup sobie coś jasno palonego i przelej przez dripa (hario v60 z plastiku kupisz za ~30zł)

[ArcziMiszcz]

@LordGibson: @vateras131: pilem raz lavazze w knajpie i mi mega smakowala, nie musialem cukrowac ani nic a to cos to czuc wode

[StandbyOn]

@ArcziMiszcz: polecam zapoznać się z kawami segmentu speciality lub kawami jednorodnymi wysokiej jakości. Jest wiele polskich palarni oferujących bardzo dobre kawy w przystępnych cenach. Lavazza, Davidoff, Tchibo jeden pies, niskiej jakości przereklamowany gruz :P Swoją drogą to, że kawa jest włoska to wcale nie musi oznaczać, że jest dobra. W większości sytuacji jest wręc odwrotnie.

[GreenFlem]

@ArcziMiszcz: @StandbyOn: dodam jeszcze ze Włosi nie produkują kawy. Kawa z Polski może być o wiele lepsza od Włoskiej bo to wszystko zależy od tego z jakiej plantacji została pozyskana i jak była palona. Włosi nie maja monopolu na dostęp do najlepszych plantacji. Oni tylko bardzo wypromowali kawę tak jak Niemcy samochody. Lavazza to sieciówkowy blend. Nie najgorszy śle tez nie równa się ze świętymi kawami z palarni. A i

[ArcziMiszcz]

@GreenFlem: to jak parzyc

[t.....t]

@ArcziMiszcz przecież lavazza to takie samo gówno jak czibo czy inne nescafe, nie ma żadnego tajnego sposobu na parzenie, z gówna bata nie ukręcisz, już nawet mkcafe jest lepsza, a jak chcesz naprawdę dobrą kawę to tylko świeżo palona i świeżo zmielona, tego nie da się obejść.

[GreenFlem]

@ArcziMiszcz: Zacznij od dobrej kawy, takiej na przykład jak z Manufaktury Kawy. Potem, co jest bardzo ważne, zmiel tylko taką ilość kawy jaka jest ci potrzebna. Nie miel na zapas, nie miel na tydzień lub dwa, zmiel na dziś, max na jutro, im świeższa tym lepsza. Trzymaj kawę zawsze w szczelnych pojemnikach lub w originalnych opakowaniach jeżeli mają możliwość ponownego zamknięcia. Technicznie rzecz biorąc pojemnik powinien mieć zawór jednostronny odprowadzający gazy

[StandbyOn]

@GreenFlem: nie No bez przesady, cały świat parzy w kubkach i jest to najbardziej obiektywna forma przyrządzania kawy zwana inaczej cuppingiem

[StandbyOn]

@ArcziMiszcz: najprostszy jest właśnie nasz polski cupping czyli „kawa po turecku” i praska fracuska. Żadne chemexy v60 i inne bo się zrazisz. Najważniejsze to zachować stosunek 6g kawy na każde 100ml wody (92-97stopni).

[GreenFlem]

@StandbyOn: tłumaczyłem i pokazywałem różnym narodowościom nasz "cupping" i wszyscy robili wielkie oczy. Stosunek kawy to jedno a czas parzenia to drugie. W parzeniu w kubku nie ma kontroli nad czasem parzenia bo kawa zostaje do końca, chyba że po 2-3 minutach wypijasz cały kubek na raz.

[StandbyOn]

@GreenFlem: a w cuppingu jest inaczej? Jeśli zachowa się odpowiednie proporcje to różnica jest żadna i jest to identyczny sposób przygotowania kawy.

[ArcziMiszcz]

@to_jest_chyba_kurcze_zart: ale wszedzie chwala lavazze no i ta cena, a nescafe mi smakuje

[ArcziMiszcz]

@GreenFlem: ale mi namieszales XD