[UniqueMoments]

Kolejna część naszego przewodnika kulinarnego po #egzotyka. Dzisiaj piękna Saint Lucia!

Ze względu na swoje położenie, szerokość geograficzną i średnią roczną temperaturę Saint Lucia obfituje w egzotyczne i tropikalne smaki. Na smaki miejscowej kuchni bardzo duży wpływ miała historia wyspy oraz jej kolonizatorzy.

Lokalna kuchnia charakteryzuje się międzynarodową mieszanką mięs, owoców i warzyw. Jak to bywa na Karaibach nie może również zabraknąć wszędobylskich owoców morza. Jedną z popularniejszych potraw jest smażona ryba mahi-mahi, która występuje w Morzu Karaibskim i szczególnie wśród turystów cieszy się sporym powodzeniem.
Przepis na rybę mahi-mahi: http://petermillerfishing.com/2014/11/mahi-mahi-recipe-video/

Z powodu sporych opadów deszczu i żyznej gleby, na wyspie uprawia się wiele gatunków owoców, a wśród nich królują te prawdziwie egzotyczne: banan, mango, papaja, ananas, kokos.

Restauracje i bary zlokalizowane są przede wszystkim blisko centrów turystycznych w niedalekiej odległości od hoteli.
W okolicach stolicy Castries, Soufriere, Rodney Bay i Gros Islet jest ich zdecydowanie najwięcej.
W miejscach turystycznych można oczywiście zjeść praktycznie wszystko - od pizzy, przez kuchnię azjatycką, włoską, kreolską, hinduską aż po francuską.

Tradycyjna kuchnia Saint Lucii składa się przede wszystkim z owoców i warzyw a w mniejszej ilości z mięsa. Przysmakiem i źródłem białka są grzbiety kurczaka, wieprzowe stawy skokowe oraz ogony wieprzowe. Nie są to typowe jadalne części popularne w Polsce. Bardzo popularne są owoce z drzewa chlebowego podawane z suszoną rybą. Innymi znanymi potrawami jest bouyon (mieszanka różnych mięs, owoców i warzyw) oraz zupa callaloo.
Przepisy:
Bouyon: http://myhaitiankitchen.blogspot.com/2011/10/long-day-then-have-some-bouyon.html
Callaloo:https://www.youtube.com/watch?v=ThGuVgOzTTQ

Na wyspie najczęściej pije się piwo Piton lub rum Bounty oraz prawdziwie lokalny napój Shandy - czyli piwo zmieszane z imbirem limonką i dodatkiem szczawiu.

Jeśli interesuje Cię kolejny artykuł zapraszamy do obserwowania nas lub tagu #uniquemoments :)
#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #uniquemoments #kuchnia #gotowanie #lato #wakacje #podroze #podrozujzwykopem #ciekawostki #turystyka #kuchnia

Zapraszamy też na naszą stronę po więcej informacji o Saint Lucia! :)
http://www.um24.pl/saint-lucia/poradnik/podstawowe-informacje