[Breakplan]

Od celu podróży dzieli Was jeszcze 200 km, a głód już ściska Wam żołądek? Włącza się rezerwa, zjeżdżacie na stację i od progu kusi Was zapach znajomej przekąski... i jak tu nie skusić się na hot doga! Zastanawialiście się kiedyś, dlaczego nosi on tak oryginalną nazwę, której nie sposób przetłumaczyć? "Gorący pies" brzmi przecież co najmniej dziwnie...

W poszukiwaniu korzeni tej nazwy musimy cofnąć się do XV wieku, gdy we Frankfurcie nad Menem powstał główny składnik hot doga, czyli parówki. W Polsce znane jako "frankfurterki", po niemiecku były nazywane Dachshund – słowem oznaczającym jamnika, którego przypominają przez charakterystyczny, podłużny kształt. Jeśli mieliście już styczność z kuchnią niemiecką, na pewno zauważyliście jak chętnie łączy się tu pieczywo ze słynnym Wurstem; dlatego też wynalezienie hot doga przypisuje się niemieckim imigrantom przybyłym do Stanów Zjednoczonych. Wkrótce budki z parówkami w bułce pojawiły się na Coney Island, wystawie światowej (World's Columbian Exposition) i stadionie baseballowym w Baltimore.

Kiedy jednak nadano im miano "hot dogów"? W 1901 r., na jednym z nowojorskich pól do polo, Harry Stevens nie najlepiej radził sobie ze sprzedażą lodów i oranżady. Odkrył jednak, że podłużne bułki z podgrzaną parówką w środku cieszą się znacznie większym zainteresowaniem! Polecił swoim pracownikom przygotować taką przekąskę i nawoływać klientów hasłem: "They're red hot! Get your dachshund sausages while they're red hot!" (Gorące do czerwoności! Kupujcie jamniki póki gorące!). Pewien rysownik, imieniem Tad Dorgan zobrazował tę scenę publikując rysunek jamnika rozciągniętego na bułce. Niestety, niemiecka pisownia była dla niego dość problematyczna, więc by uniknąć błędu, podpisał swoją pracę hasłem: hot dog. Niestety nie zachowała się żadna kopia tego rysunku, przez co badacze tematu nie mogą w 100% potwierdzić tej tezy.

Poszukuje się więc innych wyjaśnień, między innymi w gazetach uniwersyteckich. Yale Record opublikował w 1894 r. wierszyk o jednej z budek, w której sprzedawano przysmak:

ECHOES FROM THE LUNCH WAGON/ DŹWIĘKI WAGONU ŚNIADANIOWEGO
‘Tis dogs’ delight to bark and bite,/ Rzeczą psa jest gryźć i szczekać,
Thus does the adage run./ Dlatego zwykł człek uciekać
But I delight to bite the dog/ Lecz ja se lubię ugryźć psa,
When placed inside a bun./ Gdy go wewnątrz bułki mam.

Jak dokładnie więc powstała nazwa – trudno dziś dociec. Jednych bawi, innych odrzuca, ale trzeba przyznać, że przyjęła się w pełni na całym świecie. Zwłaszcza po II wojnie światowej, kiedy używanie niemieckich nazw w USA nie było zbyt dobrze odbierane... Stamtąd moda na hot dogi przywędrowała również do Polski (za PRLu mięso zastępowano masą cebulowo-pieczarkową)!

Na zdjęciu jedno z pierwszych stanowisk z hot-dogami. Wówczas funkcjonowała jeszcze nazwa hot frankfurter, która z powodu oczywistych skojarzeń została wyparta przez hot dog.

Jeżeli spodobał Ci się tekst, to zaobserwuj nasz profil ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Więcej artykułów na breakplan.pl.

A jeśli masz ochotę na wszamanie prawdziwego, amerykańskiego hot doga z nowojorskiej budki - no problem. Wypełnij nasz formularz kontaktowy, a my zorganizujemy cały wyjazd za Ciebie! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#podroze #podrozujzwykopem #ciekawostki #swiat #turystyka #wakacje #historia #usa #breakplan #ameryka #jedzenie #hotdog #goracekielbaski

[Jestem_tu_zielony]

@Breakplan: Uwielbiam takie ciekawostki, historię codziennych słów i ogólnie treści wnoszące coś do życia, a nie kolejne przepychanki przegryw wygryw i obnażanie swoich nędznych wartości.
Dziękuję za umilenie pracy ;)

[Breakplan]

@Jestem_tu_zielony: Nie ma za co ( ͡° ͜ʖ ͡°) Polecamy się!

[zarowka12]

@Breakplan: angielskie wagon tłumaczymy jako wózek, co z resztą sugeruje fotografia

[Breakplan]

@zarowka12: 100% racji, nasz błąd! Niestety, nie możemy już edytować :(

[borsiu]

@Breakplan: ej ale jamnik po niemiecku to Dackel

[majkelkaczka]

@borsiu: Na określenie jamnika jest kilka nazw. Wikipedia i Polski Związek Kynologiczny podają nazwy Dachshund, Dackel lub Teckel.

[H.....k]

@Breakplan: reklama na Wykopie poziom, kurde, mistrz.

[borsiu]

@majkelkaczka: Teckel to tak bardziej zoologicznie czy tam kynologicznie

[TzK_]

Co za bzdury, hot dogi pochodzą z XVI wiecznych Chin gdzie w okresie "dwuletniego głodu" za panowania Xao Pe Tinga na ulicach sprzedawano mięso psów z dodatkiem ryżu. Do Ameryki potrawa ta dotarła wraz ze statkami Hiszpańskiej Inkwizycji, jednak tam jedyne plantacje ryżu były uprawiane przez Indian którzy stanowczo sprzeciwiali się ubojowi psów toteż zamiast ryżu zaczęto stosować bułki (l'e rouleau). Nazwa miasta Nowy York wzięła się zresztą od rozpowszechnionej tam tradycji

[s.....1]

@Breakplan: Mega historia :)

[przepraszamczytenloginjestwolny]

@Breakplan: robicie tanie wycieczki?
dacie rade sklecić kolo tygodnia w ciepłych krajach w grudniu lub w styczniu dla dwóch nurków, grecja cypr egipt tunezja tylko te dwa ostatnie bez bombowych rozrywek. lot z Warszawy lub Modlina lub Radomia ( ͡º ͜ʖ͡º) albo jak będze sporo taniej to Łódź Katowice Lublin też wchodzi w gre, warunki na miejscu nie muszą być super byle robale nie gryzły podczas

[funthomas]

@Breakplan: zjadłbym takiego hot doga z kiełbaską leszczyńską :D
Kiedyś były dobre w #krakow u wylotu Szewskiej

[Breakplan]

@przepraszamczytenloginjestwolny: Dokładnie Mireczku, tym się zajmujemy! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Masz fajne plany (przede wszystkim - konkretne!) to wal od razu przez formularz. To najlepsza droga komunikacji z nami.

[Fomalhaut]

@TzK_: > Nazwa miasta Nowy York wzięła się zresztą od rozpowszechnionej tam tradycji stosowania mięsa psów rasy York.

Bzdura. Nazwy miast na terenie Ameryki Północnej w sporej części powstały przez "zapożyczenie" nazw miast europejskich z dodatkiem przymiotnika "nowy". New York ma swój odpowiednik w angielskim mieście York.

Dwaj imigranci, którzy przyjechali do USA pracować po wielu miesiącach harówki postanowili wybrać się na spacer po mieście. Idą, rozglądają się i zauważają wózek

[EO33]

@Breakplan: W Mandaryńskim 熱狗 (gorący pies) to kiełbasa na patyku. Zakładałbym, że to stamtąd przywędrowało.

[m.....6]

@Breakplan: ale bułki z pieczarkami to ty szanuj ziomek!

[coo84]

Bzdura

@Fomalhaut: nie naprowadził cię np. kawałek o opalaniu hotdogów paliwami ciekłymi?: D albo chociaż syntetyczne mięso?

[thislookslikeheresy]

Thus does the adage run.

@Breakplan: To znaczy "tak mówi (dosł. idzie) przysłowie", a wasza wersja nawet się nie rymuje.
Jak przysłowie mówi nam /gdy go wewnątrz bułki mam.

[E.....a]

@Breakplan: było