[cosdlazdrowia_pl]

Czym jest liofilizacja żywności?

https://www.wykop.pl/link/3969259/czym-jest-liofilizacja-zywnosci/

Liofilizacja to stosunkowo nowa metoda utrwalania żywności. Polega na zamianie wody w produkcie ze stanu stałego bezpośrednio w stan pary (pominięty zostaje wówczas stan ciekły). Cały opis w artykule.

#ciekawostki #jedzenie #gotowanie #nauka #kuchnia #foodporn #mikroreklama

[Dr_RMNP]

@cosdlazdrowia_pl z tego co kojarzę metoda wcale nie jest taka nowa, otrzymuje się w ten sposób kawę rozpuszczalną.

[benzdriver]

@cosdlazdrowia_pl
@Dr_RMNP 'nowa' metoda stosowana od ponad 70 lat xD

https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Liofilizacja

[cosdlazdrowia_pl]

@Dr_RMNP @benzdriver Sama metoda liofilizacji ma już ponad 50 lat, ale wcześniej ciężko było dostać w sklepach np. owoce liofilizowane, gdzie obecnie można je znaleźć coraz częściej.

[b.....t]

@cosdlazdrowia_pl:

The process of freeze-drying was invented in 1906 by Jacques-Arsène d'Arsonval and his assistant Frédéric Bordas at the laboratory of biophysics of Collège de France in Paris.

nie ponad 50, a ponad 110 lat, w wersji "nowoczesnej" - prawie 80

"Modern freeze-drying was developed during World War II"

... I faktycznie rzeczy typu sosy w proszku czy kawa instant dopiero co wchodzą do sklepów ( ͡º ͜ʖ͡

[benzdriver]

@cosdlazdrowia_pl usun konto, albo przestan pisac bzdury wprowadzajace ludzi w blad.