[wykopek_44]

Jedno z najlepszych odkryć z #chiny: hot pot. Szczególnie polecam wersję z Syczuanu lub Chongcinq, gdzie bazą jest ostra zalewa.
W restauracji oferującej hotpota siada sie przy stole z wydrazonym otworem w srodku, gdzie znajduje sie kuchenka gazowa. Umieszczony na niej gar z ostra/łagodną zalewa doprowadza sie do lekkiego wrzenia.
Ponadziewane na patyczki warzywa i mieso gotuje sie w zalewie od kilkunastu sekund do kilku minut. Nastepnie macza sie ugotowane potrawy w mieszaninie oleju, czosnku i pietruszki dla delikatnego zneutralizowania ostrości i gorąca. Pozniej przenośni sie paleczkami i obtacza w sypkiej mieszaninie ostrej papryki chili, zmielonych orzeszkow ziemnych i soli.
Wystepuje ogromna liczba wersji, ale najwygodniejsza dla obcokrajowca jest restauracja, gdzie mozna sobie z półki wybrac dowolny smakolyk do ugotowania. Po zjedzeniu kelner zlicza patyczki lub półmiski z daniami i podaje rachunek na tej podstawie.

#chiny #chinskiecuda #gotujzwykopem #ciekawostki #wykopek44wpodrozy

[wykopek_44]

Świnie mózgi. Czas gotowania ok 15 minut ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Pro-publico-bono]

@wykopek_44: bylem tam ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[mroz3]

@wykopek_44: takie fondue troche

[wykopek_44]

Ostra i lagodna zalewa w jednym garze

[Adhezyt]

@wykopek_44: @mroz3: Bardziej "shabu shabu" :)

[wykopek_44]

@mroz3 tylko, ze fondue pachnie jak kocie siki...

[wykopek_44]

Inna restauracja

[barszczowo]

@wykopek_44: jadlem. OKROPNE ( ͡° ͜ʖ ͡°) naprawde

[heeidi]

@wykopek_44: są wersje tylko wege?

[Big-Bad-Wolf]

@heeidi: Szanujmy się.

[heeidi]

@Big-Bad-Wolf: pff. przekonam się na własnej skórze za dni kilka ;)

[wykopek_44]

@heeidi Ta jest z psa

[heeidi]

@wykopek_44: spróbuj z płodów, podobno bardzo dobre

[wykopek_44]

@heeidi Ta z jagnięciny z północy Chin

[Big-Bad-Wolf]

@wykopek_44: Serio z psa ? Zawsze byłem ciekaw jak smakuje mięso psa, jak byś opisał ?

[wykopek_44]

@Big-Bad-Wolf Troche bardziej gumowata wolowina. Generalnie ok. Dobrze podchodzi pod lokalne 60% wino
@heeidi: Nie widzialem tu wegetarianskiego jedzenia, no moze oprócz zupek...

[heeidi]

@wykopek_44: jesteś w okolicach Pekinu tak?

[Dezynwoltura]

@wykopek_44: Dam plusa, ale wygląda obrzydliwie i podejrzewam, że mało higienicznie ( ͡º ͜ʖ͡º)