@sheilacooper: trochę za gęsty, za mało wyrośnięty :) Mam gdzieś przepis na chleb całonocny - daje się mniej drożdży, zostawia ciasto na całą noc i dzięki temu ładniej wyrasta, dłużej pozostaje po upieczeniu świeży. Idealny przepis do pieczenia "raz na rok".
3/4 kg mąki
25 g świeżych drożdży (albo 7 g suszonych)
2 szklanki ciepłej wody(nie gorącej!)
1
Komentarz usunięty przez autora
Komentarz usunięty przez autora
I jeszcze pytanie za @Fantomkiller, ile i jak pieczemy?
@Fantomkiller
http://przepisnachleb.pl/chleb-rustykalny-pain-rustique/
No i witamy w #bojowkapiekarska
Polecam też blog naszego wykopowego kolegi tptak: https://breadcentric.com/