Jakie są wasze doświadczenia w piwach z dodatkiem soków owocowych? Planuję jedno z sokiem z pigwy, ale nie wiem jak się do tego porządnie zabrać. #piwowarstwo
@Bogdan23http://www.wykop.pl/wpis/17695145 Robiłem tak jak w tym wątku. Wyszło genialne, lekkie, typowo kobiece piwko. Na lato było jak znalazł. Powtórzę przepis na pewno.
@Bogdan23: Cały cukier zjedzą drożdże, więc trzeba dosładzać. Gorzej już ze smakiem finalnie. Pigwówkę robią, więc pewnie się nadaje, ale ja raz zrobiłem cydr z wyciskanych pomarańczy i był taki kwaśny, że musiałem na 15l wsypać 1,5kg ksylitolu (co nie było tanią zabawą xD).
@Bogdan23: piwa z sokami są dość kwaśne - po "odjęciu" cukrów, soki dają dużo kwasów, które ostatecznie pozostają, więc trzeba dokupić trochę ksylitolu dla zbalansowania (nie polecam laktozy, stewii czy aspartamu, czuć to w piwie że było dosładzane tanim składnikiem). No i trzeba pić w miarę szybko, ciekawe aromaty owocowe znikają z czasem.
#piwowarstwo
Robiłem tak jak w tym wątku. Wyszło genialne, lekkie, typowo kobiece piwko. Na lato było jak znalazł. Powtórzę przepis na pewno.
piwa z sokami są dość kwaśne - po "odjęciu" cukrów, soki dają dużo kwasów, które ostatecznie pozostają, więc trzeba dokupić trochę ksylitolu dla zbalansowania (nie polecam laktozy, stewii czy aspartamu, czuć to w piwie że było dosładzane tanim składnikiem).
No i trzeba pić w miarę szybko, ciekawe aromaty owocowe znikają z czasem.