[258esdg]

#gotujzwykopem pulled pork - szarpana wieprzowina robiona 24 godziny, warto było:)

[Queiroz]

@258esdg: przepis na to miecho!

[258esdg]

@Queiroz: łopatke wieprszową marynujesz w sosie barbecue ( domowym!), wkładasz do worka i gotujesz w wodzie w temperaturze 71 stopni przez 24h. Potem postępowałem wg tego przepisu od kroku 8 https://www.chefsteps.com/activities/smokerless-smoked-pork-shoulder

[LiczbaPi]

@258esdg: Z przepisu Kwasiora może? Ja się przymierzam do zrobienia empanadas z pulled pork i chilii

@Queiroz: https://www.youtube.com/watch?v=ObSLjQpBUrk

[Daronk]

@258esdg: Ja dzisiaj zrobiłem sobie szarpaną wołowinę w bagietce, tylko poszedłem na łatwiznę i kupiłem gotową ze sklepu. Na koniec napchałem tego do bagiety, włożyłem na 5 minut do rozgrzanego piekarnika, polałem sosem do steków. Jak ktoś nie jest mistrzem gotowania to też polecam, chociaż wiadomo - Twój specjał pewnie smakował lepiej. Taka szarpana wołowinka gotowa jest w Auchan na pewno, w biedrze widziałem też, ale to były chyba żeberka (opakowanie

[Bialy_Mis]

@258esdg: wersja szybsza która też wyjdzie to ~100c i piekarnik i jakieś 6-8h

[D.....n]

@Bialy_Mis: Ja robie w 110-130 stopniach, zalana cydrem ulozona na cebuli i jablkach ( ͡° ͜ʖ ͡°) Oczywiscie wczesniej w suchej marynacie jakies 24h ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

[d.....i]

@258esdg: @DanielTakiJelen: polecam pulled porka albo i pulled beef z wolnowaru, można i 48h robić, choć wieprzowinie wystarcza 8-10. Nadjedzenie.

[C.....7]

@258esdg: Nie potrafię gotować, ale w czym się to gotuje, żeby trzymać cały czas stałą temperaturę 71c :o?

[258esdg]

@Cash1337: cyrkulatorem kuchennym :)