[c1nu]

Uzbierało mi się sporo chmieli w granulacie. Jak je przechowywać żeby straciły jak najmniej swoich właściwości? Kiedyś słyszałem o mrożeniu

#piwowarstwo

[N.....h]

@c1nu: odpowiedziałeś sobie sam.

[c1nu]

@Nebayh: Nie odpowiedzialem, bo nie jestem pewny tego mrozenia dlatego pytam was :-) Tak po prostu w tych opakowaniach hermetycznych do zamrazarki wrzucic? Zeby sie zmrozilo na kamien?

[N.....h]

@c1nu: tak, nawet w tych opakowaniach próżniowych. Jeżeli masz już otwierany to do woreczka śniadaniowego, strunowego, albo do słoika.

[PIWOWARSTWO]

@c1nu: zawsze po otrzymaniu przesyłki z granulatem od razu wsadzam go do zamrażaka, polecam ten styl życia

[RomeYY]

@PIWOWARSTWO: tylko co sie z nim dzialo wczesniej

[PIWOWARSTWO]

@RomeYY: pewnie gorsze - tańsze - przechowywanie. Czy to jakoś zmienia sens mrożenia, żeby ocalić tyle olejków ile się da?

[RomeYY]

@PIWOWARSTWO: a ile ich ocalisz trzymajac np. tydzien zamrozone przed warzeniem zamiast w lodowce? a co sie siedzialo z tym chmielem jak plynal z USA? mrozenie dla mrozenia? sztuka dla sztuki?

[PIWOWARSTWO]

@RomeYY: Jak kupujesz jogurt w sklepie to też nie wsadzasz go do lodówki bo i tak był słabo chłodzony w sklepie, a w hurtowni to pewnie w ogóle?

[RomeYY]

@PIWOWARSTWO: do lodowki i owszem, ale nie do mrozenia, bo zimny jogurt smakuje lepiej, nie lubie cieplego i jakby byl transportowany w zlych warunkach, to by sie popsul a chmiel nie wiesz tego, na pewno nie byl mrozony przez dlugi czas

[PIWOWARSTWO]

@RomeYY: Nie był mrożony przez długi czas, szybciej tracił swoje właściwości aromatyczne - wsadzenie do zamrażarki zamiast do lodówki nie wiąże się z żadnym wysiłkiem, poświęceniem, a chmiel często przechowuję i ponad miesiąc, nie tydzień. Kupuję surowce na kilka piw naprzód, żeby wyszło taniej, w dodatku używam chmielenia na zimno - a tego też nie robi się tydzień po zakupie, nawet w scenariuszu, w którym kupujemy surowce na jedno piwo. Nie

[boa_dupczyciel]

@RomeYY: mrożenie w SZCZELNYCH pojemnikach
ogólnie zarówno lodówka jak i zamrażarka mają nieciekawą kompozycję zapachową i chcemy tylko chłód, a chmiel musi być hermetycznie zapakowany

[RomeYY]

@PIWOWARSTWO: na wieksze ilosci tak, bo i terminy waznosci sa, logiczne, ale na male ilosci i zaraz do uzycia po prostu nie oplaca sie mrozic i uznawac tego za jakies mega wydarzenie i potrzebe, zreszte, te chmiele i tak juz sa bardzo dawno po zbiorach, wiec duzo tych olejkow juz nie oszczedzisz

[RomeYY]

@boa_dupczyciel: nom, ja ide to tych, co te zarcie na wynos daja do tych hermetycznych opakowan na tej specjalnej maszynie, oni najlepiej zapakuja moj chmiel

[PIWOWARSTWO]

@RomeYY: no właśnie nie uznaję tego za wydarzenie, po prostu je wrzucam do zamrażaka jak leci, zamiast zastanawiać się nad każdą paczką za ile czasu jej użyję i jak duży sens ma to w każdym konkretnym wypadku. Miejsce w zamrażaku jest za darmo.

[RomeYY]

@PIWOWARSTWO: prawdziwy hurtownik

[boa_dupczyciel]

@RomeYY: widzę, że za #!$%@? nie możesz znieść tego, że @PIWOWARSTWO mrozi xd

[RomeYY]

@boa_dupczyciel: a niech sobie
Trzyma nawet w suwalkach, tylko wyraziłem opinie, że nie zawsze jest sens

[PIWOWARSTWO]

@RomeYY: nie zawsze jest duży zysk, nigdy nie ma straty. koszt/wysiłek jest zerowy.

[RomeYY]

@PIWOWARSTWO: sens czasem też zerowy, kto co woli