[zupa_z_kasztana]

Upiekłam chleb, pierwszy który wyszedł, przynajmniej wizualnie. Lekko oszukany, tzn. zakwas pszenny + odrobina drożdży. Notatka na przyszłość - słonecznik należy porządnie przymocować do ciasta.
#chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem

[m.....a]

@zupa_z_kasztana: kurczę, cos nie mogę się skupić.
Sama robiłaś zakwas pszenny? Ponoć pszenny trudniej wychodować niż żytni. Ja właśnie wczoraj nastawiłam mój zakwas żytni i już cos tam się dzieje. Jak dobrze pójdzie to na weekend będzie własne pieczywo :)
Skąd bierzesz przepisy na chleb?
I czy wyszedł Ci smaczny ten wypiek?

[zupa_z_kasztana]

@magyarka: Zakwasy robię sama, pszenny ma 2 tygodnie, żytni tydzień. Jeszcze boję się robić na nich chleb bez dodatku drożdży, ale za jakiś czas spróbuję. :) Trzymam je na wierzchu i codziennie dokarmiam, żeby szybciej dojrzały.
Korzystałam z tego przepisu: http://przepisnachleb.pl/chleb-pszenny-z-formy/ Bardzo fajna stronka.
Chleb wyszedł ok, myślałam, że zapach się będzie bardziej roznosił po mieszkaniu. 1/3 już nie ma, współlokatorzy rozkradają. :D

[m.....a]

@zupa_z_kasztana: trzy lata temu miałam epizod z pieczeniem chleba na zakwasie, ale kilka udanych wypieków i jakos straciłam zapał. Teraz znów próbuje ;)
Fajna ta strona, którą polecasz. Ja korzystam z mojewypieki.com
Kolejnych sukcesów w pieczeniu życzę :)!

[zupa_z_kasztana]

@magyarka: U mnie w okolicy nie ma dobrych chlebów, więc planuję piec regularnie. Zobaczymy jak wyjdzie. :)

[pucka25]

@zupa_z_kasztana: @magyarka: tez zajrzę na te strony które polecacie. u mnie w domu spożycie takiego chleba to 2 na tydzień wiec zaczynam poważniej się zgłębiać we własną produkcję chleba.

[m.....a]

@pucka25: @zupa_z_kasztana:
w naszym domu chleba jemy mało, normalny bochenek by na tydzień starczał gdyby nie to ze jest niejadalny po dwóch dniach :/
Mąż znalazł w jednym sklepie mega chleb, pełen ziaren, tydzień stoi, ale dla rocznego dziecka trochę za ciężki. Mam nadzieję, ze taki domowy chleb mi tak szybko nie zczerstwieje :) a tak poza tym to lubię piec gotować itp więc i chleb muszę umieć zrobić :)

[zupa_z_kasztana]

@magyarka: @pucka25: U mnie te sklepowe chleby megaszybko schodziły, ale tylko dlatego, bo były średniej jakości, takie jakby nadmuchane? Wiecie, jak chleb tostowy, zjecie dużo, a się nie najecie. Czasami chłopaka wysyłałam na tournee po porządnych piekarniach, ale mi się go już żal robiło i postanowiłam piec sama. :D W planach mam 2-3 na tydzień.

[pucka25]

@zupa_z_kasztana: @magyarka: a ja pracowałam w piekarni wiec cos o chlebach wiem:) teraz z racji ciąży i zwolnienia mam czas i wolę sama się pobawic bo to rzeczywiście łatwe i przyjemne. Spróbuję z zakwasem :) udanych wypieków dziewczyny!

[m.....a]

@pucka25: zdrowia Ci życzę i lekkiego porodu :)

[tptak]

@zupa_z_kasztana: ja posypuję przed wyrastaniem, nie tuż przed pieczeniem. Wtedy się dobrze trzyma. Daj znać jak dojdziesz do trzydziestu tygodniowo.

[zupa_z_kasztana]

@tptak: Dostałam jeszcze fajną radę, żeby posmarować wierzch wodą i wtedy sypać rzeczy. Następnym razem powinnam sobie dać radę. Kolejny chleb piekę za dwa dni. :)

[tptak]

@zupa_z_kasztana: U mnie woda nie wystarczyła, jak posypuję wcześniej to się dobrze przykleja. http://www.wykop.pl/wpis/15455373/#comment-52104825