[juz_tu-bylem]

Miraski znacie jakiś dobry przepis na sos pomidorowy? Ale taki żeby urywał dupę. Zawszę robię na czuja, ale może ktoś z was ma jakiś sekretny przepis?
#gotujzwykopem
#gotujzwykopem #sosdospaghetti

[Lipathor]

@juz_tu-bylem: dorzuć zblendowaną cebulę

[SScherzo]

@juz_tu-bylem: też chcę. ja robię tak, że pomidory z puszki blenduję z dwiema łyżeczkami koncentratu, do tego wyciskam dwa ząbki czosnku, trochę cebuli, zioła prowansalskie i rozne inne, co są akurat pod ręką, sól, pieprz. wszystko to wcześniej podduszam w garnku, dopiero potem blenduję. ale i tak nie urywa dupy wlasnie. czegoś tam brakuje.

[SScherzo]

@Lipathor: to nie wystarcza :>

[Lipathor]

@SScherzo: @juz_tu-bylem: http://www.wykop.pl/ramka/1363091/sos-bolognese-wg-przepisu-ramsaya/

[SScherzo]

@juz_tu-bylem: a, robiłam tez sos ze świeżych pomidorów obranych, za rzadki wtedy jest i jednak nie ma takiego smaku, jaki lubię.

[juz_tu-bylem]

@Lipathor: @SScherzo: Dziękuję. No mimo wszystko szukam jakiegoś totalnie zajebistego. Może jednak ktoś coś zarzuci...

[SScherzo]

@Lipathor: no nie będę raczej do każdego dania z sosu pomidorowego dawać wina :) a marchewka mi jakos nie pasuje...

[SScherzo]

@juz_tu-bylem: tez szukam, zeby nie miało posmaku świeżych pomidorów tylko taki przetworzony bardziej. wychowałam sie na sosach z puszki i teraz mi takie zwykle nie smakują, za mało intensywne :<

[Lipathor]

@SScherzo: gotowanie to sztuka eksperymentu, zawsze można zmienić to i owo :)

[SScherzo]

@Lipathor: no tu bym musiała zmienić sporo, wiec to juz nie bedzie przepis Gordona xD mięsa tez nie jem

[juz_tu-bylem]

@SScherzo: Zawsze dodaje marchewkę. Ale koniecznie startą. Ot kolejny smak, nie specjalnie wyczuwalny.

[sorasill]

@juz_tu-bylem: spróbuj ten który jest na Kwestii Smaku

[SScherzo]

@juz_tu-bylem: moze ma to sens. sprobuje, ale mi nie smakuje nawet pomidorowa na bazie marchewki, bo zabija smak pomidorow :< mi zalezy na uzyskaniu efektu podobnego do kupnych soków pomidorowych.

[SScherzo]

@sorasill: nie daje sie linków do spoilera.

[gwiazdonos666]

@juz_tu-bylem: sekretem jest odrobina cynamonu

[SScherzo]

@gwiazdonos666: ja dawałam odrobiny cukru czasem, bo na ketchupach i sosach gotowych tak dają xD

[sorasill]

@SScherzo: trudno musisz przeżyć, chyba nie liczyłeś że znajdziesz tam oczywista oczywistość

[juz_tu-bylem]

@gwiazdonos666: cynamon powiadasz? Ja dodaję kolendrę cynamon to chyba już będzie przesada. Ale spróbuję.

[SScherzo]

@sorasill: nie, to Ty musisz sie nauczyć ze linki w spoilerze nie działają. i nie bez powodu mam różowy pasek pod avatarem

[dziarycom]

@juz_tu-bylem: Kilka kg dobrych pomidorów. Wyparzyć skórki, wygotowywać 1-2h zależy od pomidorów. To jest dopiero sos. Podsmażony czosnek, zalany oliwą, to zostawiasz wszystko, póżniej dodajesz do tego sosu pomidorowego. Świeże zioła itp, to sekret :). Ktoś tu pisał o zbyt rzadkim sosie, kwestia dobrego wygotowania i tyle.