Kolejne dowody na skuteczne działanie kwasów omega-3 w walce z chorobami nowotworowymi.

Kwas dokozaheksaenowy (DHA) czyli wielonienasycony kwas tłuszczowy ω-3 to niezwykła molekuła, której pojawienie się w czasie ewolucji umożliwiło rozwój podstawowych funkcji biologicznych organizmów zwierząt i człowieka, jest to molekuła odpowiedzialna za naszą inteligencję...

Pytanie brzmi: skąd dany enzym wie, że ma wstawić wiązanie podwójne w określonym miejscu, a inny, ale bardzo podobny enzym wstawia je w innym miejscu podczas desaturacji kwasów tłuszczowych roślin. Odpowiedzi udzielają naukowcy z Brookhaven i ich współpracownicy ze szwedzkiego Karolinska Institutet.