geuze
  • 10
http://www.baratza.com/grinder/sette-270w/#prettyphoto[group]/0/

Nie mogę się doczekać tego bydlaka (ʘ‿ʘ) Jeszcze mniej retencji w porównaniu do poprzedniego Vario i Forte, wylot kawy pod samymi żarnami i do tego to będzie na pewno pierwszy młynek do espresso z wbudowaną wagą i pierwszy lub jeden z niewielu z obracającym się zewnętrznym żarnem. Jestem strasznie ciekaw jakości przemiału tego maleństwa. Od 4rech lat używam w domu Vario W do filtrów (tylko pod
geuze - http://www.baratza.com/grinder/sette-270w/#prettyphoto[group]/0/ Nie mogę ...

źródło: comment_Kim017qF3oMgc8YhhrEcoXGMQiRzXtQD.jpg

Pobierz
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mekinsky
  • 0
@geuze: wybacz moją szybkość odpisywania. Już trochę mleka przerobiłem i uwierz że to co widzisz jest o wiele lepsze od tego co było jakieś 4 sesje temu. Osobiście też nie jestem fanem latte art ale wypada coś tam umieć zrobić. Pianka na centymetr tego się trzymam no a mleczko wiruje dopóki nie zaparzy w rękę... Staram się jak mogę by tylko powiększać wiedzę jak i umiejętności.
  • Odpowiedz
Mekinsky
  • 0
@geuze: nie pracuje w kawiarni ale w firmie mamy nuove simonelli do której mam cały czas dostęp. Rozdzielam mleko na dwie filiżanki żeby utrzymać podobną konsystencje dla obu naparów. Szkoda nie umieć bo można się ciut zblaznic.
  • Odpowiedz
Mekinsky
  • 0
@KIJU87: @Sheena1
Słuchajcie 40 złotych z wliczonymi kosztami przesyłki ewentualnie odbiór osobisty w Krakowie. Tylko dajcie znać jaki profil palenia Was interesuje obecnie mam świeżą Yierge zarówno pod espresso jak i alternatywę.
  • Odpowiedz
W.....k
W.....k
  • 2
Mirki od #kawa jest sprawa

W robocie mamy ekspres Saeco, który posiada regulację dozy mielonej kawy oraz stopnia mielenia. Dwie oddzielne regulacje.
Młynek jest zawsze ustawiony z mielenie drobne i jest ok, ale problem jest z dozą.

Gdy bierzemy na minimum (7 gramów) to kawa jest kwaśna jak cholera. Gdy zmieniamy na maksa intensywność (doza 11 g.) to kawa jest bardzo smaczna ale mocna. Wyśrodkowanie tej regulacji powoduje, że kawa jest lekko kwaśna.
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bajlo
  • 69
#motoryzacja #samochody #jdmboners #carboners #chwalesie #atencyjnyniebieskipasek #pokazauto #jdm #honda #crx

no i się udało, całkiem ładny stan, wiadomo, zawsze coś trzeba zrobić, dopicować na glanc czy coś poprawić, albo po prostu zrobić według własnej wizji, ale jest nieźle, zwłaszcza na to że to 1990 rok ( ͡º ͜ʖ͡º
bajlo - #motoryzacja #samochody #jdmboners #carboners #chwalesie #atencyjnyniebieskip...

źródło: comment_o0IPapGvRbVX0TkNofKQj0rNqClA6O7S.jpg

Pobierz
  • 41
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
vateras131
  • 2
Mireczki z tagu #kawa : jakie macie sprawdzone, "analogowe" sposoby na spienianie mleka? Nie stać mnie na ekspres do kawy (używam kawiarki), a te różne elektryczne spieniacze psują się w takim tempie, że szkoda je kupować - próbowałem już i tanie, i trochę droższe - zawsze efekt ten sam.
Obecnie zwykle podgrzewam mleko w kubku, a później ręcznie w filiżankach taką nasadką od blendera - wychodzi to dość ładnie ale
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mekinsky
  • 0
@vateras131: nigdy nie robiłem tego na oko, zrób po prostu to metodą prób i błędów. Osobiście jestem zdania że lepiej by mleko było niedogrzane bo wszystko coś zaczyna się po przekroczeniu 60 stopni sprawi że pojawi się goryczka. French press plus dogrzane mleko pozwoli Ci osiągnąć jogurtową konsystencje a na marginesie wspomnę że któryś z baristów na mistrzostwach świata korzystał z takiej techniki.
  • Odpowiedz
Mekinsky
  • 0
@vateras131: trening czyni mistrza, jak wspomniałem musisz wyczuć moment a to przyjdzie z czasem. A jeszcze gdzieś widziałem u kogoś taki termometr jak na akwarium przyklejony do dzbanka w którym spienia się mleko może to będzie rozwiązaniem?
  • Odpowiedz

Osiągnięcia