@stjimmy: 1098 to po prostu s04, tyle, że "we wodzie"

@BrowarPERUN: robiłeś.
M.in ordinary bittera i klasyczną wersję IPA. Wymieniam te dwa, bo powtarzałem potem ten sam (w teorii) przepis na pale ale z castlemalting i piwa wyszły podobnie smaczne. Prawda jest, że nie robiłem analizy porównawczej MO-IPA vs CM-IPA warzonych w tym samym czasie, być może wtedy moja opinia byłaby inna. Bazując jednak na mojej pamięci + notatkach robionych do każdej warki wyszło mi, że piwa były bardzo podobne,Pokaż całość

@salvador94: na twoim miejscu robiłbym starter już dziś; nie wiem jak stare są drożdże, ale pozwól im się spokojnie namnożyć.
jak już 'pękniesz' paczkę, to trzymaj w temp. pokojowej - drożdże w zimnie to śpią, a mają się zbudzić

@Gaboleusz: dekiel/kapsel na felgę:
http://allegro.pl/listing/listing.php?order=p&string=felga+kapsel&search_scope=wszystkie+dzia%C5%82y&bmatch=seng-v6-p-sm-isqm-3-mt-0113

@spunky: po 2 tygodniach, to nie dziwie się, że śmierdzi. Nie wiem jaka była gęstość nastawu, podejrzewam, że skoro świąteczne i T58 to poniżej 18 nie zszedles. Daj mu jeszcze tydzien-dwa w wiadrze, potem przelej na cichą na 2-3 tygodnie i daj mu odpocząć w zimnie. Po 9-10 mies. W butelkach zapach estrowy się trochę uspokoi, powinno być pijalne :)
Następnym razem, jak takie temp. Wykrecasz w zimie, to uwarzPokaż całość

@salvador94: piękna infekcja...

Pokaż spoiler

@Smartek: nie jestem wołany, ale głosowałbym na pozycję nr. 4

@papiez_: potraktowałbym je jako standardową "przyprawę" do piwa i wrzucił na 10' i/lub 0'.
Na cichą czemu nie, chociaż podejrzewam, że nie da to takiego efektu jak podczas gotowania.

@LowcaAndroidow: O panie, galaxy to jeden z najbardziej 'kryjących' chmieli jakie testowałem - daje raczej mocno cytrusowe aromaty, nie przepuszcza aromatów innych chmieli - moim zdaniem nie zadziała w tym przypadku :)

@nabu0409: spokojnie dadzą radę w tej temperaturze otoczenia, temp. fermentacji będzie o jakieś 2st C wyższa, a to już się łapie nawet w katalogową zalecaną temperaturę fermentacji:
http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2012/02/SFA_S04.pdf

@jaozyrys: oczywiście, że mają.
w castoramie są wiadra do spożywki, spokojnie można korzystać bez cebulowego orderu

@Qurthon: jest masa chmieli, które nadają się na single hopy. Sam nieco single-hopów uwarzyłem, z różnymi rezultatami smakowymi - po prostu jedne chmiele się do tego nadają bardziej, inne mniej.
Z nowofalowych chmieli na sh poleciłbym:
simcoe,
nelson sauvin,Pokaż całość

@Qurthon:
citra jest bardzo mocno owocowa, ze sporą ilością kwiatowości. Dość ciężka i słodka.
cascade do wywarzony klasyk z balansem między cytrusami a żywicą,
centennial imo jest bardziej kwiatowy niż cytrusowy - zdecydowanie nie uzyskasz na centennialu efektu "wow, ale to pachnie owocami!"

@salvador94: Dla mnie, eksperymentowanie z sh składa się również z tego, żeby zbadać wszystkie właściwości danej odmiany chmielu, również te goryczkowe :)

@Qurthon: Citra + cascade to dobre połączenie. Pamiętaj tylko, że citra jest dość dominującym chmielem, więc jeśli chcesz zachować balans między nimi, to syp mniej citry, więcej cascade

@Spratus: auchan na bielanach - regularnie kupuje tam skrzynki, nie mają żadnego problemu.

@mikrolongin: szczerze mowiąc, to nie pamiętam, bo nigdy nie kupowałem tam tylko skrzynek, a rachunków nie analizuję. Cena raczej 10zł nie przekracza.