Suszone pomidory - finał sezonu pomidorowego

Pomidory suszone we własnej kuchni to bardzo prosta sprawa, a do tego są o wiele smaczniejsze niż kupne.

[kamilztorunia]

Polecam pomidor gatunku limo. Takie podłużne, przypominają trochę papryczkowe. Kosztują złotówkę na targu. Ich zaletą jest to, że mają bardzo mało wody.

[tomeklach]

Cenowo wychodzi to różnie, w zależności od prądożerności piekarnika. Żeby obniżyć koszty stosuję zwykły olej rośliny z domieszką oliwy z oliwek. Żeby kupić w sklepie suszone pomidory tak dobrej jakości trzeba zapłacić o wiele więcej niż kosztuje ich wykonanie w domu.

[kamilztorunia]

@tomeklach: albo się robi pomidory w oliwie, albo w syfiastym oleju.

[tomeklach]

@zolli: hej, ciężko mi powiedzieć jaką temperaturę osiąga olej w moim przypadku - ogólnie mam tak wymierzone na oko, że w trakcie zalewania pomidorów olej lekko skwierczy ale nie pryska - dokładnie jak na załączonym filmie

[zolli]

Dzieki. Bardzo je lubie a te w sklepie sa dosyć drogie. Bedę dzisiaj robić ( albo jutro :-)

[kamilztorunia]

@EstradaOrNada: litr oliwy w lidlu kosztuje 8,99. Kilogram suszonych pomidorów (masa brutto z oliwą) kosztuje wychodzi jakieś 60 złotych.

[EstradaOrNada]

A jeszcze dodam, że podobno (nie sprawdzałem) można wydajniej suszyć różne rzeczy włączając termoobieg i uchylając delikatnie drzwiczki.