Jest bogatym źródłem selenu, choć zawiera i wiele innych ważnych składników, jak białko (5,6%), węglowodany oraz rozmaite składniki mineralne (m.in. wapń, fosfor, żelazo, magnez).
Pamiętajcie: czosnek rodzimej (najlepiej własnej produkcji) - jest on koloru fioletowego. Co prawda droższy, ale żywy - ergo zdolny kiełkowania. Czosnek importowany z Chin (biały) jest biologicznie martwy, ponieważ w celu pozbycia się z niego drobnoustrojów, poddaje się go promieniowaniu, co również zabija w nim życie. Taki czosnek nie piecze, nie ma tych cennych właściwości. I jeszcze jedno: czosnek może i jest dobry, ale nie przesadzajcie z nim (jak z wszystkim innym).
Komentarze (104)
najlepsze