Chociaż polska nazwa może sugerować francuskie pochodzenie, kotlet ten pochodzi ze wschodu i w większości języków świata nazywa się kotlet po kijowsku [kotłeta po-kyjiwśky]
Kotlet de volaille – kotlet panierowany w jajku i bułce tartej, smażony na głębokim oleju bądź na maśle klarowanym, sporządzony z roztłuczonej p----i kurczaka nadziewanej masłem i przyprawami[1]. Oryginalny de volaille powinien mieć w środku tylko koperek i masło[2], lub masło ziołowe z dodatkiem czosnku[3]. Istnieją jednakże różne ich warianty. W niektórych mogą być przyprawy i zioła albo też ser.
Kotlet de volaille w ukraińskiej restauracji.
Chociaż polska nazwa może sugerować francuskie pochodzenie, kotlet ten pochodzi ze wschodu i w większości języków świata nazywa się kotlet po kijowsku; w języku ukraińskim to котлета по-київськи (kotłeta po-kyjiwśky), zaś w języku rosyjskim котлета по-киевски (kotleta po-kijewski).
tygodnia
Komentarze (17)
najlepsze
@JanParowka: a to pewnie ten sam, co potem zamawia drinka "modżajto" :D
Komentarz usunięty przez moderatora
Francuzka = mieszkanka Francji (analogicznie: polka, niemka)
Francuska = pochodząca z Francji (analogicznie: polska, niemiecka)