Okazuje się, że cały czas źle gotowałem makaron

Andrew Carmellini, demonstruje prawidłowy sposób przyrządzania włoskiego makaronu...[ENG]

[c.....i]

a jak ktos robi na "dwa dni" makaron to po gotowaniu polecam go oblać olejem w durszlaku i taki oblany olejem makaron dopiero do kontenera/worka. nastepnego dnia odgrzewamy razem z sosem. jak wrzucicie makaron do sosu i taki mix wrzucicie do lodówki to po odgrzaniu następnego dnia makaron będzie bardzo niesmaczny będzie taki "słodki".

btw. jak uzywacie makaronu spaghetti to najlepiej używać szczypiec kuchennych do mieszania wyjmowania itd - różnymi łyżkami nieważne

[XpedobearX]

@Soultronik: No i to samo przecież napisałem. Nie skleja się i trzyma słabo sos.

[Soultronik]

@XpedobearX: In theory, this will work-oil is slippery, after all! In realty, almost all the oil goes down the drain when you drain the pasta and the septic tank beasties will enjoy your good olive oil. Tossing the pasta with a little oil just after draining works much better. But, most sticking problems can be avoided by buying high quality pasta, which sticks less than the cheap stuff, by not overcooking

[stjimmy]

Przy części dań z makaronów będziemy mieszać sos z makaronem np. przy arrabiacie albo amatricianie, a przy części nie - np. bolognese. Na szczęście robię to dobrze ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[yeloneck]

W sumie nigdy nie dawałem masła, ale ludzie, którzy płuczą makaron to #podludzie przecież to później nie ma smaku :<

[maxciekpl]

@yeloneck: hartowanie makaronu ma swoje zalety, jeżeli gotujemy makaron i wiemy, że nie podajemy go bezpośrednio, tylko np. za godzinę, to lepiej jest ten makaron wystudzić wodą, ponieważ wtedy nie będzie się on sklejał i podgrzewając go zachowa swoje właściwości sprzed tej załóżmy godziny
W innym wypadku jest to jednak złe.

[maxciekpl]

@yeloneck: podałem tylko przykład, zainteresuj się terminem "profesjonalna gastronomia", bo jesteś niedoinformowany, a wyzywasz ludzi od "podludzi" :)
większość restauracji stosuje takie praktyki, wiem bo siedzę w tym fachu i mogę ci to otwarcie powiedzieć
mylisz pojęcia "restauracja" a "gastronomia", pizza hut to nie jest jakaś tam pierwsza lepsza budka z bułami i kebabem.

[Kasiul3k]

Muszę wybróbować, choć nakładanie sosu na makaron ma swoje plusy - można je fajnie mieszać ze sobą na talerzu :D

[npsr]

Całe życie robiłem dobrze #tylewygrac ! :)
No może poza dodawaniem odrobiny wody z makaronu do sosu. Dzisiaj to przetestuję :)

[Cozzie]

A to można inaczej...?

[b.....i]

No... czyli nic nowego sie nie dowiedzialem.

[Majkelosx]

a mnie ciekawi jaki to makaron :)

[Zanegowany]

Zrobiłem w ten sposób makaron , zarąbisty wyszedł ( ͡° ͜ʖ ͡°)