Dlaczego Magda Gessler nie ugotuje bigosu po staropolsku?

Na swoim profilu facebookowym Magda Gessler ogłosiła, że w czasie tegorocznego Sylwestra w Słupsku ugotuje dla mieszkańców „prawdziwy bigos staropolski”. Po tym, jak poinformowała jakich produktów do niego potrzebuje, jestem pewien, że będzie on pyszny… ale na pewno nie staropolski.

[j.....o]

[x.....x]

@jucio: Basiura > Ikonowicz

[Centuri0n]

No standardowo przyjdzie umoczyć włosy w garze, będzie miała pierdylion pomocników którzy za nią wszystko zrobią dwa trzy razy do kamery zamiesza spróbuje powie" przepyszne' zgarnie w ch..j kapusty w sensie hajs się będzie zgadzać i pojedzie w p#%#u rzucać talerzami a jakiejś restauracji. Ot Polska gwiazdorzyna która w normalnej cywilizowanej stacji telewizyjnej robiła by co najwyżej za sprzątaczkę i to niedługo przy takim niewyparzonym otworze gębowym i braku szacunku do ludzi.

[bubr32]

@Centuri0n: Bardziej mi żal ludzi, którzy z niej tą celebrytkę zrobili i uznają za autorytet kulinarny

[mesjasz22]

@Centuri0n: zapomniałeś o przyprawach "Kamis"..

[LordMrok]

W Potopie Zagłoba mówi do Sapiehy "w Sapieżyńskim wojsku bigos czuć" Sapieha pyta się o powód takiego stwierdzenia Zagłoba odpowiada "Bo Szwedzi kapuścianych głów naszatkowali". Taka ciekawostka :)

[m.....-]

@LordMrok: To może też świadczyć o tym że Sienkiewicz nie zrobił dogłębnego riserczu i użył określenia bigos w takim znaczeniu jakie było w jego czasach

[LordMrok]

@marcin-: pewnie tak, dlatego napisałem, że to ciekawostka a nie prawda objawiona

[Onde]

Podobnie jest obecnie z majonezem, kojarzonym głównie ze współczesnym sosem majonezowym, chociaż w tak zwanej "kuchni staropolskiej" robione były majonezy różnego typu, na przykład z raków.

[Onde]

@eragonn14: Można tak powiedzieć. Niestety nie jestem teraz w zasięgu odpowiednich książek kucharskich, ale bodajże u Norkowskiej oraz Ochorowicz-Monatowej są przepisy na różnego rodzaju majonezy, i to na różnych bazach.

[eragonn14]

@Onde: Czyli majonezem nazywane były potrawy z sosem majonezowym, który pewnie wziął swoją nazwę z zastosowania go w majonezach ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Adrian00]

Dobra, tylko znajdźcie mi przepis na bigos staropolski, ten prawdziwy bez kapusty. Ja szukałem i się poddaję :)

[ashmedai]

@Adrian00: Otóż tradycyjnymi składnikami tej potrawy były mięsa (wołowe, baranie, drobiowe) lub ryby, które najpierw zapiekano, a potem siekano. Bigos gotowano nawet na bazie raków. W staropolskich przepisach polecano dodawać do dania cebulę, pietruszkę oraz odrobinę miodu lub słodkiego wina. Bigos doprawiano na kwaśno cytryną, octem winnym, a nawet szczawiem lub agrestem. Dodawanie kiszonej kapusty pozwalało zmniejszyć proporcje mięsa, a tym samym obniżyć koszt potrawy. Oznaczało to, że smakiem szlacheckiego

[Adrian00]

@ashmedai: To nie jest przepis, to jest opis przepisu. Nie myl pojęć. Przepis jest algorytmem.

[tyryryry]

Nie cierpię tej baby z makaronem zamiast włosów. Nie wiem jak można traktować ją jako wzór dobrego kucharza.

[Zenon_Zabawny]

Zaraz mi jeszcze odkryjecie, że w Grecji nie jedzą ryby w sosie greckim.

[vartan]

Jest sens marnowac hdd wykopowe na tak marne gowno-info o niej?

[Czajna_Seczen]

@vartan: Przecież to nie jest info o niej, a co najwyżej jej lekka krytyka, a w gruncie rzeczy tekst o historii bigosu. ;)

[y0da]

Dobrze że ma chociaż gest ugotować coś od siebie. A że każdy inaczej definiuje "staropolski"... Zjadłby który z was na ulicy taką potrawę w którym nie ma kapuchy i okrzyknięto by to bigosem?