"Wszystko naturalnie, na brzozie, żadnych podpałek"... szafka malowana naturalnie, pod farbą lekko antykorozyjna minia ołowiana, blacha ocynk, nic się nie zmarnuje, bo kiełbaska ładnie chłonie zapach. Instalacje z blachy kwasoodpornej robią idioci. "Życzę powodzenia".
@profesorek92: Może rodzinę kucharza przekona taki argument, że na termometrze zabrakło skali, ale ja jestem prosty inżynier, nie wierzę w homeopatię i alchemię, obstaję przy swoim, że do cudownej przemiany ołowiu w złoto potrzeba reakcji na poziomie nuklearnym.
@olin: Kiedyś miałem okazję jeść WYJEBISTĄ kiełbaskę z wędzarni zrobionej po dwóch beczkach olejowych. Wprowadziło mnie to w bardzo przyjemny stan. Nie jestem pewien czy to kwestia nie do końca wypalonego oleju/lakieru z beczek (w sumie wypalały się prawie dobę), czy wódeczka, którą spożyliśmy przy wędzeniu niemniej jednak nie wpłynęło to na moje zdrowie jakoś negatywnie.
fdsjgfhidehgofiwjsa[ogfjw[ wegifh wejgijpwejgpwej gwep[gjo wepgj ewg jprwje g :)
@Dzaa88: Tutaj moja wędzarnia. Zasada podobna do tej z Twojego zdjęcia;) ale tylko w przypadku rozdzielenia paleniska z kominem. Sorka za jakosc ale teraz szybko po ciemku robilem.
Ech, domowa kiełbaska świeżo wędzona, smak niepowtarzalny... Jak byłem dzieciakiem bardzo chciałem pomóc dziadkowi w wędzeniu - widziałem jak się męczy z tym drzewem, to przyniosłem z piwnicy i dosypałem koksu... Był bardzo uradowany z pomocy wnusia.
Komentarze (55)
najlepsze
fdsjgfhidehgofiwjsa[ogfjw[ wegifh wejgijpwejgpwej gwep[gjo wepgj ewg jprwje g :)
Wędzarnie budowałem z Ojcem tego lata. Zajęło nam to jeden dzień i kosztowało 20zł - tyle ile worek zaprawy.
Z wędzeniem nie ma żartów. Złe wykonanie kiełbasy, czy uwędzenie jej w sposób nieprawidłowy może spowodować zatrucie.
Wędzenie w szafce ma wiele wad.
1. Brak tunelu separacyjnego. Kiełbasa będzie upieczona i jedynie porządnie odymiona. Nie uwędzi się prawidłowo.
2. Szafkę należy bardzo dokładnie (!!) wypalić, aby każdy
źródło: comment_Nnnjmb1IVUQsPyLLLAtgiynUSAhJeWaw.jpg
Pobierz[url=http://pokazywarka.pl/3lqp0c/]Zdjęcia[/url]
Porządna robota,
źródło: comment_lih3EQ7z7aGK9bJkW0lkXld9xcbI55lX.jpg
Pobierzźródło: comment_3RmtTIJwqeSt615WyDbMsvWoHYQHeTxR.jpg
Pobierz.
.
.
Bo jak ich wędzili w takich szafkach, to trzymali się pałąka.