Osad w winie

Jednym z tajemniczych zabiegów wykonywanych przez winiarzy nad butelką w piwnicy jest przelewanie wina nad świeczką do karafki lub innego pojemnika. Nie jest to pusty rytuał - obserwacja przepływającego przez podświetloną szyjkę butelki wina ma na celu ujawnienie występującego w nim osadu.