@POPCORN-KERNAL może komuś się przyda to info. Po glutaminianie mam migrenę. Testowalem to wiele razy i za każdym razem wynik był taki sam. Btw do ~ 25 roku życia nie miałem takich problemów 乁(⫑ᴥ⫒)ㄏ
Związki kwasu glutaminowego jak najbardziej występują naturalnie w wielu produktach wysokobiałkowych - mięso, ryby, sery itp., jednak sól sodowa tego kwasu (glutaminian sodu) jest dodawana do żywności w formie wolnej, nie związanej z białkami. Powoduje to jej większą przyswajalność i szybkie osiąganie wysokiego stężenia związku we krwi, w przeciwieństwie do źródeł naturalnych, gdzie najpierw trzeba strawić związane białko, żeby kwas glutaminowy występujący naturalnie stał się dostępny.
Nie wiem czy szkodzi czy nie ale niektóre dalekowschodnie kuchnie omijam szerokim łukiem bo nie mogę tego jeść przez zbyt duży dodatek glutaminianu, dla mnie to jest niejadalne, nie wiem jak można to jeść. Podobnie nigdy ni lubiłem Maggi, chociaż wszyscy to używali.
#nauka #ciekawostki #gruparatowaniapoziomu #podcast
pzdr
źródło: 1000024281
PobierzPowoduje to jej większą przyswajalność i szybkie osiąganie wysokiego stężenia związku we krwi, w przeciwieństwie do źródeł naturalnych, gdzie najpierw trzeba strawić związane białko, żeby kwas glutaminowy występujący naturalnie stał się dostępny.
Podobnie jak w przypadku np. alkoholu,
@PiesBelkot @marnynick @glowie @POPCORN-KERNAL