[Itslilianka]

Ej czemu kurczak śmierdzi tak jakoś dziwnie jak go przygotujemy i postoi w lodówce trochę? Zrobiłem sobie przedwczoraj 4 boxy i 2 wziąłem do pracy. I miało to taki dziwny zapach, mimo że nie było popsute. Ktoś kiedyś coś o tym pisał i jak można temu zaradzić. @Mirkosoft chyba nawet Ty mówiłeś coś o tym #gotujzwykopem #mirkokoksy

[drobne_na_taryfe]

@Itslilianka jełczenie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w drobiu jest ich więcej niż w wieprzu czy krowie i dlatego bardziej to czuć

[Itslilianka]

@drobne_na_taryfe: no kurde ale po 12h?

[drobne_na_taryfe]

@Itslilianka no niestety, mnie też to #!$%@? i z tego powodu nigdy nie robię mealprepów z kurczakiem. Nie ma sposobu żeby tego uniknąć. Tu możesz więcej poczytać: https://www.seriouseats.com/what-is-warmed-over-flavor-leftover-chicken-meat

[Itslilianka]

@drobne_na_taryfe JEZUS KURDE. To czym to zastąpić żeby nie #!$%@?? Mówisz że dróg tak śmierdzi - indyk też? Czy tylko zostaje wołowina, wieprzowina która ma dużo bardziej gówniane makro?

[drobne_na_taryfe]

@Itslilianka odgrzewany indyk wali chyba jeszcze gorzej niż kurczak, ale można podziałać np. z chudym schabem albo polędwicą wieprzową

[Viking-]

@Itslilianka Polędwica wieprzowa ma znacznie więcej tluszczu, ale też nieco więcej białka. Przy odpowiednim zbilansowaniu posiłku wychodzi nawet lepiej, a i dzięki tłuszczowi jest też smaczniejsza. Dodatkowo możesz po prostu mocniej przyprawiać by zamaskować smak, lub jak polecają w artykule od @drobne_na_taryfe przygotowywać mięso w sosie by ograniczyć mu dostęp do powietrza.

[Itslilianka]

@Viking- no racja. Tika masala mi nie śmierdziała bo wsm był zanurzony w sosie. No spróbuję polędwiczki robić jakoś. Choć kiedyś robiłem to śmierdziała mi knurem xD

[Damian_TS]

@Itslilianka: chuda wołowina dobrze znosi przechowywanie.