[RozkalibrowanaTurbopompa]

Chłop wstał rano i chleb na zakwasie upiekł

Przepis - https://wykop.pl/wpis/74698043/jedyny-przepis-na-chleb-na-zakwasie-jakiego-bedzie
#chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska

[otako]

@RozkalibrowanaTurbopompa: cos pieknego <3

[Pomidorken]

@RozkalibrowanaTurbopompa: Piękny

[TwujKasztan]

@RozkalibrowanaTurbopompa: najładniejszy chleb jaki chup widział ewer

[RozkalibrowanaTurbopompa]

W dodatku pyszny, chrupiący, a w środku mięciutki.

[candys]

@RozkalibrowanaTurbopompa dej mnie tego chlebka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Lecerdian]

@RozkalibrowanaTurbopompa
Brawa dla chłopa, aż sam też muszę napisać, że zaiste piękny to chleb

[Krznl]

@RozkalibrowanaTurbopompa i taką pierwszą kromeczke świeżą z samym masełkiem (｡◕‿‿◕｡)

[Ataxia]

@RozkalibrowanaTurbopompa miras - wytłumacz mi po co trzymasz ciasto cała noc w lodówce. No i jak rano wyciągasz je to czy czekasz jakiś czas zanim wrzucisz do piekarnika? Czy może prosto z lodówki do piekarnika?

[Pazuzuu]

@RozkalibrowanaTurbopompa: jaki piękny, ja dopiero uczę się piec chleby, chciałbym kiedyś taki zrobić

[RozkalibrowanaTurbopompa]

@Ataxia: kilka powodów. Raz że po prostu daje to możliwość upieczenia świeżego chleba rano i zjedzenia super świeżego i chrupiącego na śniadanie.
Dwa że takie chłodne ciasto łatwiej naciąć i udekorować. Mniej się rozlewa i fajnie trzyma kształt nadany w koszyczku.
Trzy że niby daje to możliwość dofermentowania ciasta co niby przekłada się na lepszy smak.

Wkładam zimne do garnka. Ale można też mu dać kilkanaście minut. W mojej ocenie nie

[Vanderwill]

@RozkalibrowanaTurbopompa Chciałbym zrobić jakiś ambitny chleb a nie tylko woda chleb i drożdże ale kiedyś się naoglądałem, że to mega dużo zachodu.

[RozkalibrowanaTurbopompa]

i taką pierwszą kromeczke świeżą z samym masełkiem (｡◕‿‿◕｡)

@Krznl: widzę że dobrze się rozumiemy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[RozkalibrowanaTurbopompa]

@Vanderwill: no ale akurat ten przepis jest dość prosty.

Rano karmisz zakwas - minuta roboty. 8h nic nie robisz.
Mieszasz składniki - 5 minut.
Po godzinie i po dwóch zakładasz ciasto - 2 minuty trwa jedna taka operacja.
Po 4-5h (w trakcie których nic nie robisz) formujesz bochenek (5 minut max) i wstawiasz do lodówki na noc.

Samo pieczenie rano wymaga bycia przy piekarniku przez około godzinę.

[Vanderwill]

@RozkalibrowanaTurbopompa No ale cały dzień trzeba być w chacie praktycznie.

[RozkalibrowanaTurbopompa]

@Vanderwill: to prawda, ale jako że roboty nie ma zbyt wiele to można przygotować wszystko w sobotę a w niedzielę upiec. Można też upiec 2-3 chleby i zamrozić je od razu po ostygnięciu a w tygodniu rozmrozić albo odpiec.

[Vanderwill]

@RozkalibrowanaTurbopompa Muszą choć raz spróbować.