[siedze-na-antresoli]

Captain Obvious będzie dumny za ten punkt: Jeśli jesteś mięsożercą jak ja, to w Indiach nie będziesz miał łatwo.

#pajeetwrealu #indie #goa

[Z.....a]

@siedze-na-antresoli: tak? W jakiej czesci? Sa takie ze spora przewaga wegetarian ale w wiekszosci ten odsetek oscyluje pewnie w okolicach 20%. Wolowiny co prawda prawie wogole a wieprzowine nie wszedzie ale kurczak, kozina albo baranina czy ryby sa dostepne praktycznie wszedzie.

[siedze-na-antresoli]

Dostać można wszystko jak piszesz, gorzej jest z jakością czy przyrządzeniem (np chrząstki i fragmenty kości). Wykluczam ryby, co do których nie mam zastrzeżeń, ale na razie doswiadczenie z nimi miałem tylko z wyższej półki.

[Z.....a]

@siedze-na-antresoli: kuchnia calej azji jest chyba w temacie chrzastek czy jakichs dziwnych czesci dosc specyficzna, rzeczywiscie. Jednak kurczaka w calosci do przyezadzenia raczej kupisz bez problemu.

[siedze-na-antresoli]

@ZielonaOdnowa: Ja osobiście lubię np. golonkę i europejskie wersje chińskich czy koreanskich dań. To kwestia doboru przypraw - brakuje mi w części Indyjskich potraw (czy sosów do mięs) przede wszystkim soli, co przy tłuszczu sprawia, że przez to są po prostu mdłe.

[Z.....a]

@siedze-na-antresoli: w indiach od zawsze bylo malo soli a chyba secesja pakistanu jeszcze pogorszyla jej dosteonosc. Czytalem kiedys jartykul gdzie brak soli podawano jako przyczyne niskiego spozycia tam miesa, bez soli nie dalo sie miesa przechowywac, w tym klimacie wedzenie nie wystarczalo.

[siedze-na-antresoli]

@ZielonaOdnowa: To by się zgadzało.