Wpis z mikrobloga

@paki82 pół kilo polędwicy wieprzowej kroję w centymetrowe plastry, spłaszczam dłonią, posypuję równomiernie z obu stron granulowanym czosnkiem, chili w proszku i pieprzem i skrapiam sosem rybnym (z 2 łyżki), smażę po max 1,5 minuty na stronę na mocno rozgrzanej patelni, w trakcie posypując 2 łyżeczkami brązowego cukru. Salsa to dojrzałe mango, ogórek, pół czerwonej cebuli, świeża kolendra i chili (nie miałam pod ręką świeżego i dałam płatki, ze świeżym lepsiejsza)