[majkaro]

Macie jakiś sprawdzony biały ser z tych dostępnych w sklepach żeby przygotować ser smażony?
#ser #wielkopolska #gotujzwykopem #zgliwiony

[arinkao]

@majkaro: @moll się na tym dobrze zna

[majkaro]

@moll help :)

[Korda]

To ja się tu podepnę w razie, gdyby nastąpiła odpowiedź.

[padobar]

@majkaro: najlepiej wychodzi z domowej roboty sera. Musiałbyś tylko chociaż raz dostać mleko nieutrwalane, wystarczy że postoi parę dni na wierzchu i dostaniesz serek.
Możesz trochę tego mleka przelać do uht i tamto tak samo skiśnie, a lodówce możesz trzymać taką rezerwę

[moll]

@majkaro: zrób swój twaróg, sklepowy musiałbyś kupić tłusty bardzo dobrej jakości, a szczerze to jeszcze nie trafiłam na żaden wybitny.

Własny twaróg za to zrobisz sam z mleka 3,2% sklepowego (świeże, żadnego uht) - tutaj mogę polecić zwykłe biedronkowe, dobrze się oddziela ziarno od serwatki.

[majkaro]

@moll: a masz jakiś sprawdzony przepis na to jak się do tego zabrać?

[moll]

@majkaro: @Korda: podrzucam mój wpis z przepisem na twaróg, odkopałam z czeluści mojego mikrobloga:

https://www.wykop.pl/wpis/65106225/swieta-swieta-i-po-swietach-to-moze-znajda-sie-che/

Do ociekania sera używam pieluchy tetrowej, ułożonej na sitku, na niedużej misce

[majkaro]

@moll: dzięki :) jutro się za to zabiorę.

[moll]

@majkaro: dobrej zabawy :)

[Korda]

@moll: Dzięki za podrzucenie!

[juffe_]

@majkaro do dziś jadam to danie odwiedzając dziadków ale robią je tylko wtedy gdy sąsiadka przyniesie ser od swojej krowy

[majkaro]

@juffe_: no to też moje danie z dzieciństwa :) babcia zawsze to robiła, pamiętam w takich emaliowanych miskach stało na stole, bo to jak się robiło to hurtem :) teraz lubię sobie kupić już gotowy smażony i na patelni przesmażyć z jajkiem, świeżo mielony pieprz, sól, dobre pieczywo i też smakuje, ale spróbuję zrobić od podstaw może się uda.