[a.....x]

Macie jakieś sprawdzone przepisy na majonez?
#gotujzwykopem

[Zabi96]

@adik3x: Kielecki

[Ziutek_Grabaz]

@adik3x zależy jakim sprzętem dysponujesz?

[Kodak]

@adik3x: Za każdym zasranym razem mimo jednakowych proporcji mi wychodzi inaczej więc szukaj na YT są przepisy. Ja używam blendera zwykłego i do słoika składniki.

[s.....k]

Kielecki

@Zabi96: wyrzucić do kosza na śmieci

[a.....x]

@Zabi96: to już nie ten sam kielecki co był.
@Kodak: dokładnie, dlatego pytam bo dziś robiłem patrzy raz i przesolilem

[Mirkosoft]

@adik3x:

[natlly22]

@Zabi96: mój ulubiony, jednak ostatnio równie dobrze mogłabym kanapkę octem posmarować i wyszło by na to samo.

U mnie mama od zawsze robi taki:
250 g oleju słonecznikowego
1 jajko, o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
lub 1 łyżeczka octu
2 łyżeczki musztardy
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki soli

My robimy w thermomixie ale pewnie zwykłym blenderem też można.

[Ziutek_Grabaz]

@natlly22 to nie przepis. To tylko składniki.

[a.....x]

@Ziutek_Grabaz: kenwood quad blade chopper, zwykły blender, albo ten taki jak pałka

[natlly22]

@Ziutek_Grabaz: bo to wyglada zawsze tak samo
Do wysokiego naczynia wbijamy jajko. Dodajemy musztardę i łyżkę soku z cytryny/octu. Miksujemy na wysokich obrotach miksera stopniowo wlewając olej (najlepiej mikser trzymać nieruchomo). Miksujemy przez kilka minut aż powstanie gęsta, puszysta konsystencja majonezu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem

[Ziutek_Grabaz]

@natlly22 :D w kuchni nic nigdy nie wygląda tak samo. Możesz mieć większe/mniejsze jajka. Inny krztałt naczynia. Mocniejszą/słabszą musztarde. Różne odmiany cytryn.
Każdy mikser ma inne obroty itd.
No ale o czym Ty chcesz rozmawiać jak używasz termomixa :D

[natlly22]

@Ziutek_Grabaz: No i co że używam? Mogę ci wypisac jaką ja używam musztardę i ile moje jajko ma gramów. Średnice naczynia i kraj pochodzenia cytryny. I co pójdziesz do sklepu z centymetrem szukać tej która mi odpowiada?

[Ziutek_Grabaz]

@natlly22 nie, ale to będzie dobry przepis.

[a.....x]

@natlly22: no i musztarda to tez morze możliwosci, jaka najlepsza? uzyłem stołowej i moja mówi ze gorzka

[natlly22]

@adik3x: ja używam tej, daje ostrzejszy smak

[leaving_meaning]

@natlly22: Maille - Najlepsze musztardy a i majonez tez kapitalny. Rowniez polecam.

[Mirkosoft]

Maille - Najlepsze musztardy a i majonez tez kapitalny. Rowniez polecam.

@leaving_meaning: Może stały obok najlepszych póki brand nie został sprzedany Unileverowi - chyba drugiej najbardziej syfiastej korporacji po Nestle. Sprawdź sobie skład i porównaj np. z Develeyem. Smak też zdecydowanie lepszy.

[leaving_meaning]

@Mirkosoft: Smak jest kwestia indywidualna. Nie bede o tym dyskutowal. Sklad sprawdze jak bede w domu.

[Mirkosoft]

Smak jest kwestia indywidualna.

@leaving_meaning: niewątpliwie. Ale sam napisałeś "najlepsze", zamiast "moje ulubione" ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

[leaving_meaning]

@Mirkosoft: Racja. Przepraszam