Wpis z mikrobloga

@Patatina: Tylko ja robiłam krem na bazie ganache z białej czekolady: dzień wcześniej wieczorem podgrzałam śmietankę 30% 200g w garnuszku nie do zagotowania tylko do momentu jak na brzegach pojawiły się małe bąbelki, zalałam tym 100g białej czekolady i 2 łyżki pasty pistacjowej, botem blendowanie i do lodówki na cała noc. Rano mascarpone do tego masa schłodzona i ubijalam na średnich obrotach aż się krem sztywny zrobił