[Mega_Smieszek]

Jakiś protip na ściąganie skorupek z jaj na twardo? Nie wiem czy to od jajków zależy, ale czasem tak idealnie po potłuczeniu skorupka się ściąga, a raz to całe jajko w #!$%@? idzie, zostaje tylko żółtko. Żyć się dla mnie odechciewa, bo bardzo lubię jojka na twardo. Jeszcze z takim szczypiorem mmmmm pychaaaa


#jedzzwykopem #gotujzwykopem

[bullsh1t]

@Mega_Smieszek: jak chcesz na twardo to potrzymaj troche dluzej i koniecznie wystudz przed obieraniem

[washington]

@Mega_Smieszek dużo soli do wody

[vateras131]

@Mega_Smieszek:
Jajko do słoika wypełnionego do 1/4 woda. Wstrzasasz i po wyjęciu wszystko elegancko odchodzi.

[A.....f]

@Mega_Smieszek

Wyciągam z lodówki na 15 minut przed gotowaniem, gotuję na małym gazie aż zacznie wrzeć, gaszę i daję pod zimną wodę a potem na 3 min zamrażarka.

Zawsze działa.

[peszmerd]

@Mega_Smieszek: skorupki lekko odchodza tylko od starych jajek

[Mirkosoft]

@Mega_Smieszek: im świeższe tym gorzej się obiera.
Natomiast żeby sobie ułatwić obieranie możesz obierać pod bieżącą wodą. Albo otłuc jajka - tak żeby popękała błonka pod skorupką i włożyć jajka do wody. Chcesz żeby woda się dostała pomiędzy białko a błonkę przylegającą do skorupki.

[pieknykrulewicz]

@Mega_Smieszek: ugotowane jajko pyrgnąć raz żeby pękła skorupka i do pojemnika z wodą na chwilę / czas stygnięcia.

[Vunshi]

@Mega_Smieszek: ja tłuczę sobie w jednym miejscu i roluje po blacie zeby cala skorpuka popekala i wtedy idzie latwiej

[tooph]

@Mega_Smieszek: Ugotowane jaja zalej zimną wodą i nie wyjmuj ich z wody aż ostygną i potem obierz. Jeśli skorupka wyschnie, białko będzie się do niej przyklejać. Jednym słowem - obieraj mokre jaja.

[Rachey]

@peszmerd: gówno prawda - robiłem dużo razy z półpłynnym żółtkiem jajka, które były rano z kurnika zebrane.
@Mega_Smieszek: Dobra, to procedura jest taka, sprawdzona przy obieraniu dziesiątek jak nie setek jajek z półpłynnym żółtkiem:
- Przed gotowaniem robisz igłą/pinezką dziurkę na dole jajka. Gdzie jest dół? Zazwyczaj jest szersze na dole, ale jak nie wiesz (bo akurat jest symetryczne albo co), to włóż do wody - ustawi się pionowo, albo chociaż trochę przechyli.
- Jak wkładasz jajka do wody, to ją zamieszaj, tak żeby jajka się kręciły w garnku po włożeniu (inaczej mogą pęknąć). Przy gotowaniu na twardo można ewentualnie pominąć i wsadzić do zimnej wody.
- Poobracaj je tam trochę, niech wylecą z nich wszystkie bąbelki powietrza.
- Po ugotowaniu od razu do lodowatej wody. Jedni wrzucają tam milion kostek lodu, ja zazwyczaj po prostu zimną z kranu + może kostka lodu

[peszmerd]

@Rachey: a ja mowie o obieraniu ze skorupki prosto z garnka bez zamrazania

[Rachey]

@peszmerd: Ja też. Nie trzeba nic zamrażać, tylko ochłodzić w misce z wodą. Jajkiem z garnka to sobie co najwyżej można palce poparzyć.

[lord_xenu]

@Rachey: to nie jest gówno prawda tylko fakt. im jajko dłużej stoi to łatwiej odchodzi skorupka.

[Rachey]

@lord_xenu: a ja dałem opis jak sprawić, żeby nawet jajka świeżo od kury się obierało bez najmniejszego problemu. Różnicy stare / nowe przy tej metodzie nie zauważam żadnej - oba obiera się kilka sekund.

[wuwuzela1]

@Mega_Smieszek: żeby ściągnąć najpierw musiała by ci na te jaja wejść